麦浪翻滚的时节，走进青海省海东市平安区三合镇庄廓村的田间地头，一排排盖着草帘的大棚映入眼帘。魏君一边埋头采菇，一边和记者分享着羊肚菌丰收的喜悦。
“我们的羊肚菌主要发往昆明，4月种下去的，已经采摘了4茬，发了300多斤，每斤售价在100元左右，这样的话每亩下来收入有3万块钱左右。”
眼前这位脸庞清瘦、皮肤黝黑，脚上沾满泥土的小伙子是这些羊肚菌的“爸爸”。今年32岁的魏君是庄廊村走出去的大学生，从“走出去”到返乡创业，他用了10年的时间。
10年前，魏君大学毕业，学习应用电子技术专业的他来到风景秀美的苏州上班，成为一名工厂里的上班族，“我出生在农村，对农业有着特殊感情，心中一直就有一个‘农业梦’。”2012年，魏君回到家乡，先后做过农村电商和电工的职业，最终他盯上了养育他的黄土地。
返乡创业，怎么创业?正在魏君一筹莫展的时候，一位四川的老板来到他们村种植羊肚菌，这是魏君第一次看到这个新鲜产业。经过详细了解，他得知羊肚菌销售供不应求，且市场价格、药用价值都比较理想，但羊肚菌种植也存在管理难、产量低等问题。
“我看到别人的种植基地内羊肚菌生长良好，自己便也产生了浓厚兴趣，心中暗下决心，一定要将它种植成功。”2019年，他大胆走出了创业的第一步，然而当年，他种下去的10多亩羊肚菌，连一个菇都没出，几乎是“全军覆没”。“由于菌种、营养包在运输途中受高温影响以及种植经验不足等各方面原因，不仅没赚到钱，还赔了15万元。”
初次创业遭遇“滑铁卢”后，魏君不仅没有灰心丧气，反而以更加积极的心态开始查找没有出菇的原因。锁定温度和湿度不适宜菌菇生长的原因后，他开始把去年的3层遮阳网换成草帘，掌握适宜羊肚菌生长的温度;把雾化喷灌进一步改良，控制羊肚菌生长的湿度;同时，严格筛选出适宜高原气候的品种。从土壤到气候，从湿度到温度，魏君开始不断“研究”适宜羊肚菌生长的最佳环境。
如今，被称为“菌中之王”的羊肚菌，已克服高原寒冷、干燥的气候，在平安这片土壤里生根发芽。走进魏君的棚内，一颗颗挺立而起的羊肚菌，像极了一把闭合的雨伞，菌柄洁白、菌盖呈羊肚状。魏君告诉记者，今年他从品种、大棚温度等各方面进行了改进，不负众望，今年种植的33个棚，“七妹”系列出菇比较好，亩产预估400斤以上，羊肚菌喜获丰收。
“下一步我们要因地制宜，选择更适合这边生长的羊肚菌品种，把这个产业发展大，让更多的村民到合作社务工，增加他们的收入。”魏君告诉记者，羊肚菌喜湿冷，一般都是在秋冬种植，而平安区年平均气温为4.8摄氏度，夏季最高月均温度也才23摄氏度左右，所以这里在夏季也能将羊肚菌种植成功。
去年，他注册成立了君旺农业科技开发有限公司，从一个不曾涉足农业领域的“门外汉”，到如今羊肚菌种植行业内的“土专家”，短短几年时间，魏君完成了从“打工人”到“创业者”的蜕变。如今，魏君不仅实现了青年创业的梦想，还带动了广大村民就业创业和共同致富。
三合镇庄廓村利用气候、土壤等资源优势，采用“企业+合作社+农户”的发展模式，在种植特色产业的基础上，不断丰富种植品种。平安区三合镇政府副镇长马欣辉说：“下一步，三合镇将在羊肚菌、鸡腿菇等菌种试种的基础上，引导更多群众大力发展各类食用菌生产和加工，进一步做大做强食用菌产业，壮大村集体经济，使之成为三合镇的特色产业，带领全镇群众增收致富。”
