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宁夏吴忠 早茶美食文化节擦亮文旅名片

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-02  来源:农民日报  浏览次数:81167
内容摘要:最近,2021大西北吴忠早茶美食文化节在宁夏农特大厦和吴忠市文化馆举办,以吴忠早茶味你而来为主题,坚持线上线下同步开展。吴忠

最近,2021大西北吴忠早茶美食文化节在宁夏农特大厦和吴忠市文化馆举办,以“吴忠早茶‘味’你而来”为主题,坚持线上线下同步开展。

吴忠市地处宁夏中部,黄河穿城而过,厚重的文化底蕴、丰富的物产资源和开放包容的地域特质,孕育了吴忠早茶,成为“游在宁夏、吃在吴忠”的名片。

吴忠早茶文化融合传统养生文化、吴忠地方特色美食文化、古丝绸之路商业文化、黄河文化等多元文化为一体,成为承载地方文化、讲述宁夏故事的重要载体。目前已形成了集养生八宝茶、特色牛肉面、风味羊杂、手抓羊肉、五香牛肉、各色面点小吃、开胃小菜、绿色富硒的本土优质食材、天然调味佐料、精湛烹饪厨艺、优雅别致的就餐待客环境、雅俗共赏的早茶器具器皿、勤俭节约的良好饮食习惯为一体的早茶文化体系。

 

“不同于传统的兰州拉面和广式、粤式早茶,特色面点、八宝茶和牛肉拉面在吴忠逐渐融合,形成了独具地域特色的早茶文化。”吴忠市餐饮协会秘书长荆红俊介绍。全市从事早茶牛肉面餐饮店达570余家(市辖区354家),解决就业1万余人,有效带动旅游及相关产业的发展。

农村网  责任编辑:农村网
 

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