据介绍，宁夏的菜很有辨识度，不仅品相好、口感佳，备受消费者欢迎，并且在农贸市场也占据一定的位置，赢得更多市民们的喜爱。尤其是到了盛夏时节，冷凉蔬菜基地的蔬菜也是供不应求。那是因为固原市地处六盘山区，海拔高、光照足、昼夜温差大、农作物病虫害少，具有发展冷凉蔬菜的先天优势，生产的蔬菜色泽鲜亮、脆嫩多汁，促进了冷凉蔬菜的成功，带动了更多的销量。
近年来，固原市也在坚持设施与露地并重、内供与外销协调、品种与季节适应，逐步实现冷凉蔬菜产业的优化升级和提质增效。当前，全市冷凉蔬菜种植总面积50万亩，规模化、标准化蔬菜生产示范基地（园区）60个，永久性蔬菜生产基地50个，粤港澳大湾区蔬菜直供基地10个，年蔬菜总产量达到240万吨以上，总产值40亿元。
如今，冷凉蔬菜市场经销范围正在不断拓展，也已经成为宁夏的农业新名片。下一步宁夏冷凉蔬菜产业的发展方向主要是补上冷链、加工、分级包装等短板，持续增强供给端市场竞争力，让宁夏的特色蔬菜更火爆。
