近年来，驿城区胡庙乡也在不断的充分发挥山区丰富资源的优势，发展特色农业产业，打造旅游观光生态农业，不断的延伸农业产业链，夯实瓜果发展的质量，从而获得了更多的消费者，实现了更多的销售，促进农民增收致富。而且价格优，受到广大市民的欢迎。
据了解，胡庙乡立足生态资源和区位优势，更进一步加快产业结构调整和升级，并以发展瓜果为主导产业，健全农民利益联结机制。目前，瓜果产业已发展成为胡庙乡富民产业“短平快”的助农增收产业，逐步打造出一个盛名的瓜果名片。
下一步，胡庙乡还将坚持以优化区域生态环境为主要发展理念，大力发展特色农业种植，借助区域优势，大力创新和发展特色养殖和种植，并更进一步打造集观光、采摘、农家乐于一体的乡村休闲旅游业，让更多特色产业成为乡村振兴的支柱，真正打造以产业兴农、富民、强乡。
