抓住特色产业，打造特色名片
5月的皖北平原，暖风送爽，丰收在望。
在萧县孙圩子乡程蒋山村外的田野上，一眼看不到边的翠绿不是麦苗，而是长势茂盛的胡萝卜秧。种植大户陈磊承包了100多亩地，今年试种了春茬胡萝卜，眼瞅着胡萝卜即将丰收，陈磊心里欢喜。“胡萝卜一年种两茬，亩产1万多斤，尤其是春季这一茬，好卖得很，一块多钱一斤供不应求，亩均净利润三四千元。”拔下一根长长的胡萝卜，又大又肥，橙光闪闪，陈磊信心满满。
孙圩子乡副乡长李凤告诉记者，当地有种植胡萝卜的传统，目前种植面积已超2万亩，已经形成了种植、加工、运输、餐饮等一条龙产业链。“我们最近组织村民到寿光等地学习，打算进一步扩大春茬胡萝卜种植面积，谋划引进加工厂，发展脱水蔬菜、果汁饮品等，做大做强胡萝卜产业。”
产业兴，则乡村兴。从脱贫攻坚到乡村振兴，萧县紧紧抓住特色产业这一牛鼻子，因地制宜围绕葡萄、辣椒、胡萝卜、芦笋、白山羊等特色产业谋篇布局，发展紫、红、橙、青、白“五彩”农业，形成了产业稳步发展、农民稳定增收的良好局面。目前已成功带动全县6.1万户贫困户稳定脱贫，为巩固脱贫成果、推进农业现代化发展、赋能乡村振兴开局起步打下了坚实基础。
以小小一根胡萝卜为例，目前该县已创建孙圩子、青龙、石林等多个胡萝卜标准化示范基地，胡萝卜种植面积达6万亩，形成了集清洗、分选、包装、储运于一体的胡萝卜交易市场，每年吸引全国10多个省的200多家客商前来设点收购，市场年吞吐量40万吨以上。每到胡萝卜收获季节，该市场日用工数量达4200人，收储、清洗、装车及脱水加工，可实现劳务收入1260万元以上，餐饮服务业收入210万元，运输业收入5000万元。
辣椒产业也是特色名片，萧县年产优质辣椒种子35万余公斤，供种量占全国总量的30%左右。目前，全县拥有各类辣椒育种研究所、中心及制种企业20多家，研制辣椒品种200多个。已经建成12个千亩连片的辣椒制种基地1.6万余亩，数万农民依靠参与发展辣椒产业脱贫致富。
强化产业带动，促进农户增收
紫色的葡萄是萧县另一张靓丽的名片，全县现有葡萄总面积6万亩，年产葡萄10万吨，年加工能力3万吨，年贮藏能力0.5万吨，葡萄鲜食、加工、贮藏年总产值10亿元。
作为葡萄特色村，张村2018年整合扶贫资金以及各类帮扶资金，投资建设了200多个大棚，其中130多个高标准葡萄大棚，采用物联网技术管理，种植了20多个精品葡萄品种。张村扶贫工作队副队长王晓告诉记者，村集体专门成立了运营公司，采取“公司+农户”的模式，农户负责管理，公司统一采购农资，聘请农科院专家进行技术指导，统一品牌销售，收益与农民共同分红。
“为了带动更多农户增收致富，我们实行分类施策，鼓励有劳动能力的脱贫户参与到园区务工，对于无劳动能力的脱贫户，利用村集体收益分红，为其多一份保障。同时，鼓励一部分农户参与到葡萄园管理。”王晓说，目前共有70多户脱贫户参与分红，12户农户参与到葡萄园管理。
在张村葡萄种植园内，郑进正在给葡萄藤剪枝。“按照专家的指导，一个枝子大约留25片叶子，这样长出的葡萄果形均匀，糖度才能达到要求。”讲起葡萄种植，郑进有板有眼。郑进是村里的低保户，因为肢体残疾难以外出务工，去年他承包了22个葡萄大棚，成为了职业新农人。
郑进告诉记者，与村集体合作，他只需要参与管理，卖果子不操心。去年葡萄刚刚挂果，产量不高，但是到年终分红，他还是收入了2万多元，今年收入应该能翻一番。“过几年进入盛果期，亩产可超2000斤，年收入10万多元不是梦。通过发展葡萄产业，我们的生活越来越有盼头，日子像葡萄一样甜蜜。”
通过物联网管理、标准化种植，张村葡萄果形好、甜度高、品质优，畅销市场。“以阳光玫瑰为例，平均亩产控制在2500斤以内，一串葡萄控制在1.5斤、60粒果左右。这样种出的果子才能卖上价，还没成熟就被订购一空。”王晓说，去年葡萄园产值90多万元，村集体经济收入60万元。明年进入丰产期，预计园区产值四五百万元。
延伸产业链，提升附加值
提起萧县丁里羊肉，有口皆碑。日前，记者来到丁里镇武寺村的广顺养殖合作社，羊舍内成群的白山羊生龙活虎，膘肥体壮。
“我们的羊不愁卖，客户找上门采购，几十头几十头地拉走。”合作社负责人赵广菊介绍，山羊繁殖能力很强，一年两胎，一胎两三只，6个月出栏。一头羊可以卖到1000元到1500元。合作社平均每年销售2000多头山羊。同时，还带动周边农户养殖。“我家母羊免费送给脱贫户养，产仔后羊羔送给脱贫户，养大后我们帮助销售。目前有30多户脱贫户参与养殖，每家养殖规模在10头到30头。”
萧县白山羊是国家地理标志产品，当地依托优质资源，做活“白”山羊，大力发展特色养殖。在12家肉羊养殖企业推广“高床养殖+山林放牧”的生产模式，在传统放牧的基础上，增加高床舍养，增强山羊肌间脂肪含量，改善了羊肉风味。目前，该县皖北白山羊养殖基地年存栏皖北白山羊85.6万只，出栏100万只。
有了优质食材，产品深加工自然不含糊。在萧县，羊肉餐馆遍地开花，羊肉美食也实现真空包装、冷链运输系列化、规模化发展，通过线上线下销售渠道，产品远销全国各地。在羊肉深加工上，依托餐饮名店，当地不断开发新的菜品菜肴，以羊为食材的菜品40多个，萧县羊肉已成为一个品牌，渗透到合肥、蚌埠、淮北、徐州、开封、连云港等地。
延伸产业链，提升附加值，是做大做强现代农业的必由之路。萧县还积极围绕“青”芦笋，做好产业延伸文章。充分发挥招商引资政策优势和产业集聚区平台优势，积极引进国内知名的芦笋加工企业，引进先进食品加工技术，加工芦笋截根，变废为宝，并在此基础上开展芦笋罐头、芦笋茶的深加工业务，不断延伸产业链，扩大绿芦笋种植面积，打造本土品牌，实现从卖原料到加工增值、卖产品卖品牌的蝶变。
