马铃薯在我国也是较为重要的一种粮食作物，在全国范围内都有较为广泛的种植。如今看全国比较知名的马铃薯种植基地有云南、贵州以及甘肃等地，但是其实在之前黑龙江是全国马铃薯生产第一大省，然而之后无论是种植面积还是总产量都逐渐落后。
但是作为曾经的全国重要的马铃薯生产基地，黑龙江马铃薯产业的科技创新能力和人才培养能力也成为了这里再次发展马铃薯产业的优势基础。像是国家马铃薯改良中心还有国家种质克山马铃薯试管苗库等等，这些国家级的马铃薯科研单位基本都在黑龙江。同时该省不仅建立起来了推广全国的马铃薯原原种高效生产技术体系，同时还建立了科学规范可复制可推广的单产3000公斤/亩种薯综合生产技术体系。
如今对于黑龙江马铃薯产业来说在资源方面还是很有优势的，其中最为出众的就是水资源，在全国范围内，黑龙江具备唯一的全境用自然降水种植马铃薯的条件。
在2020年的11月，东盟10国通中国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰共15个国家正式签署的《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP），该协定的签署也为众多马铃薯对外贸易带来了更多的机遇和发展可能。黑龙江的马铃薯虽然是一级生产，但是品质好而且还可以窖储，也因此出货时间被大幅度拉长，从每年的7月份可以维持到次年的五月份，稳定供货成为了黑龙江马铃薯产业的主要优势。
而且如今黑龙江还在种植超早熟马铃薯，最早在七月初就能够上市，比常规品种提前一个月左右，打了一个时间差，趁着南方由于天气炎热无法生产，北方一季马铃薯还未收获，青黄不接催生了市场需求、推高了市场价格，倒推种植效益翻番增长。
