花椒，这是一种在我国格外重要的作物，花椒本身有较为浓烈的辛香味，同时在嘴中会为舌头带来微微的刺痛感，这也就是我们所说的“麻”。正是有了花椒的麻，中式菜品有了更多的味觉设计空间。
最近在铜仁市德江县荆角乡新坑村，多名农户正在荒坡上做清地、打坑的工作，准备开始种植花椒。新坑村共计有7.4平方公里的面积，这里山多地少，而且水土流失和石漠化的情况格外严重。因此很多青壮年劳动力都离开了家乡去往大城市打拼，村里土地撂荒问题跃发言中。在2017年，德江县开始大力发展花椒产业，新坑村也积极响应，开始尝试种植花椒。今年，新坑村预计推挤新造花椒地350亩，利用“公司+合作社+农户”的组织形式，全部由黔龙花椒种植专业合作社进行统一管理。
其实在此之前，一些村民也尝试种植花椒，但是因为缺少相关经验技术，因此多数都种植失败了。但是如今在合作社的统一种植管理之下，村民们也学会了更多的花椒树管理知识，全村的花椒长势正好，让更多村民对于花椒产业有了希望。
据了解，在今年新坑村预计有40多万斤的花椒产量，场价干花椒在25元/斤左右，能够为村民和村集体带来大收益。
在今年开年以来，德江县就积极统筹花椒新增种植5万亩的任务，如今已经完成了1.11万亩的种植，流转土地1.6万余亩。
