江西省龙南市龙南镇黄沙村在这些年来始终都在发展高山富硒绿色沙拉蔬菜，更有瑶前特色蔬菜示范基地，规模化产业化的发展高山富硒绿色沙拉蔬菜，优质的蔬菜产品直供到粤港澳大湾区以及北京上海等地区。目前这个瑶前特色蔬菜示范基地一共占地229.6亩，也是龙南市首个大面积冷浸梯田改造而成的现代蔬菜茶叶基地，每年可以生产300万公斤高端沙拉蔬菜。
其实所谓冷浸田就是山丘谷底长期的受到冷水、冷泉浸渍或者是湖区滩地受地下水浸渍的一类水田，长期积水影响作物正常生长发育。瑶前基地在改造之前这里的梯田落差达到了19.7米，而冷浸田的面积更是达到了73亩，这样的土地自然是不适合耕作的，多年都处于抛荒的情况。在2020年的10月份，龙南市农业农村局、蔬菜办以及龙南镇都对基地进行了改造。如今，梯田落差为17.4米，冷浸田全部成为优质田土，具备“田成方、路相通、渠相连、旱能灌、涝能排”的全面功能。
目前基地主要种植有羽衣甘蓝、红珊瑚以及龙芽白菜、牛心椰菜以及罗马生菜还有樱桃萝卜等等20多种较为高端的沙拉蔬菜。这些蔬菜都属于耐低温且少虫害的蔬菜，绿色还换环保，可以适用于各类人群去食用。目前基地所采用的是“基地+公司+合作社+贫困户”运营模式，并且还带动当地贫困户进一步的发展蔬菜产业。
目前基地也会将一些大棚、种子、有机肥等免费提供给有意向、有能力发展蔬菜产业的菜农，向菜农提供免费技术指导，按统一定价回收合格蔬菜，辐射带动本地菜农和周边蔬菜基地发展蔬菜产业。如今的黄沙村已经彻底的告别了冷浸田和抛荒地，将原本的“黄沙”变为了致富的“黄金”。
