谈起食用菌的话更多人会想到的就是云南、广西等地，但是其实黑龙江省的牡丹江市也是我国知名的食用菌生产基地，在2020年牡丹江更是成为了全国食用菌生产第一大市。而在接下来的2021年牡丹江市将以质量效益作为核心，积极的引导食用菌产业稳规模、调结构、延链条、提标准、出精品、增效益，进而实现全产业链的发展。
实际上要说牡丹江市比较有名气的食用菌品类肯定就是黑木耳还有猴头菇了，而这两种食用菌的产量牡丹江也是居于全国各地首位的。据悉，在2020年牡丹江市食用菌栽培量达到了23亿袋（块），而鲜品的产量达到了114万吨，产值64亿元，食用菌产业拉动了农民人均纯收入1680元，真正实现了产业增收。现在的牡丹江已经有了“中国优质黑木耳第一县”的东宁、“中国猴头菇之乡”的海林、“全国食用菌产业化建设示范市（县）”穆棱等等，食用菌产业在牡丹江市的未来发展也是相当值得期待的。
在今年，牡丹江市还将继续加快食用菌全产业链的发展，由食用菌大市向着食用菌强市不断迈进。同时在食用菌生产领域方面也要实现物资供应专业化，进一步的健全食用菌的专业市场、综合市场、专业商店相结合的菌需物资供应体系。
要想进一步的推进食用菌产业的发展还需要种植集约化、规模化的生产方式；注重产品品质；提升生产管理技术；建设一批标准高、规模大、市场竞争能力强的食用菌生产加工基地。
实际上除了食用菌种植之外，销售领域也格外重要。在今年，牡丹江市各地也将积极的发展休闲农业，建设集“采摘、品尝、观光、科普教育、休闲体验”于一体的食用菌产业示范园，带动当地的运输、餐饮、住宿、商贸等行业发展；推进市场流通体系建设，加快实施销售型龙头企业升级改造，降低运营成本。同时通过电商平台，发展线上+线下的销售模式，用新业态不断促进食用菌产业实现新的发展。
