小龙虾在我国是相当受到欢迎的一种水产品了，而目前在我国很多地区都有大面积养殖小龙虾，其中比较出名的就是江西、湖北一带。在2020年12月25到26日，第二届江西省小龙虾产业技术创新论坛在都昌县举办。本次论坛的主办方是江西省水产学会，参加会议的代表有江西省科研院所、大专院校等有关单位专家、学者，都昌县小龙虾养殖大户、职业农民和贫困户，以及省内各市（县）小龙虾养殖户，参会人员共计110余人。
本次论坛的主题是“小龙虾产业科学、健康、可持续发展”，旨在探讨当下小龙虾产业，尤其是稻虾产业发展的新机遇、新问题包括新挑战，探索能够促进小龙虾产业发展的新路径，也希望众多与会的机构人员能够为江西省小龙虾产业的发展献计献策。
同时本次论坛当中也对目前江西省的小龙虾产业的现状进行分析，并且指出，江西鄱阳湖小龙虾产业集群入选2020年农业农村部、财政部批准建设的50个优势特色产业集群之一。为了更好的发展江西的小龙虾产业，就要找到让小龙虾产业格局由分散向集中、发展方式由粗放向集约、产业链条由单一向复合转变方法，也要学会和高校科研院所要发挥要素集聚和融合平台作用，为江西省打造国家级小龙虾产业集群而努力。
在这次的论坛会上，多个科研院所的香菇那专家都进行了相关小龙虾养殖技术和研究的主题报告，并且就江西省小龙虾产业当中所存在的问题、具备的优势和潜力等众多话题进行了较为热烈的讨论。
小龙虾产业的发展始终了众多科研机构的研究成果包括众多养殖大户的养殖经验都是离不开的，只有未来更加紧密的合作和深层次的研究才能够帮助江西省的小龙虾产业发展更好。
