寒冬时节正是红薯粉条生产加工的黄金期,在河北石家庄的一些地方,村民们趁着晴好天气开始制作晾晒粉条,一排排粉条如同银色瀑布般悬挂在房屋前后,成为了一道风景线。
在石家庄市元氏县武庄村,村民们正将揉好的红薯淀粉装在特制的装置中拉成条下到锅里煮熟,再放进凉水里冷却,最后将成型的粉条整齐的码在架子上晾干。
武庄村红薯的种植面积达3000多亩,村民们瞅准商机发展红薯产业,将红薯深加工成粉条。武庄村共有12个粉条加工厂,加工时间从11月初开始到12月底,不仅解决了红薯贮藏的难题,还能让农闲在家的村民到加工厂里帮工,增加一份收入。
目前,石家庄元氏县的红薯粉条年总产量约80万斤,纯收入在640万元左右。