青藏高原是我国平均海拔较高的一个地方，而对于地处于青藏高原的六盘山和四川藏州县两个集中连片特殊困难地区全覆盖区域的青海来说，能够为当地带来更多的经济效益的就是高原特有畜种牦牛和高原生命谷物青稞，这可以说是先天自然条件优势，更是扶贫脱贫的关键产业。
青海省近两年立足于高原冷凉气候和天然牧草优势，进一步全面推进牦牛和青稞产业的高质量发展，同时还通过财政补贴、小额信贷、互助金补助等等，更好的扶持贫困户发展牦牛养殖和青稞种植产业，从而形成一定的品牌竞争力，促进产业壮大和群众增收。海南藏族自治州兴海县河卡镇宁曲村村民多杰表示，目前青稞已经成为了他们村子的农户们增搜的主要途径，只要他们将装好的青稞拿到村委会，就有企业专门收购，收购价高于市场价。这个所谓的企业就是青海可可西里实业开发集团有限公司。
据悉，青海可可西里实业开发集团有限公司定向与村里55户建档立卡贫困户签订有机青稞收购协议，以高于市场的价格进行收购，每年收购有机青稞100吨左右，带动贫困户增收约26.4万元，帮助当地的村民们获得更高的收益。同时，公司通过“科技+公司+基地+农牧民合作社+建档立卡农牧户+消费扶贫”和订单农业等生产管理模式，从而帮助贫困地区实现脱贫致富的目标。
而在牦牛产业方面，青海省在2018年制定印发《牦牛和青稞产业发展三年行动计划(2018—2020年)》、《牦牛扶贫产业实施方案》和《青稞扶贫产业实施方案》，而且还专门成立牦牛青稞扶贫产业发展协调领导小组，以建立扶贫产业园为载体，建立牦牛青稞生产、加工、销售体系，通过培育龙头企业、专业合作社和能人大户等农牧业市场经营主体，建立精准扶贫利益联结机制。让当地的牦牛产业有了更好的发展方向。
