实际上随州在多年之前也只是一个并不出名的小地方，但是依靠香菇产业的不断发展壮大，这个湖北的小城市成为了如今北方地区重要的香菇交易基地，目前的随州香菇产业已经形成了菌种繁育、香菇机械、香菇种植、香菇深加工等全产业链条。
随州市的副市长李国寿表示，虽然受到了一定的疫情影响，但是随州香菇的出口贸易并没有受到特别严重的影响，众多的国际收购订单，让随州香菇出口量“逆势而涨”。截止到目前为止，随州市常年从事香菇产业达到了30万人以上，产业链产值已超过300亿元，香菇产业是随州名副其实的优势特色产业、农民增收致富产业、外贸支柱产业。
今年的随州“菇博会”将继续整合政府部门、行业协会、市场主体的力量，搭建国内外香菇产业交流的桥梁和平台，助力随州香菇产业一二三产业融合发展。而随县的县委书记、县长陈兴旺表示，今年是随县第二次承办“菇博会”，展区划分更加科学，展销方式更加多样，品牌打造更加全面。这次在随县的“菇博会”也是将全国食用菌主产省、市及湖北省内的十余个县、市、区将分别设置主题展馆，食用菌行业的最新动态、最新产品、最新技术、最新信息都将集中呈现。本次的“菇博会”也会迎来来自全国的众多专家、学者、企业、菇农通过线上和线下的立体互动，通过对产业布局、要素配置、菌种研发、产供销等关键环节的优化，推动香菇产业转型升级。
