其实湖南的油菜种植历史相当悠久了，作为冬季油菜生产较为适宜的区域之一，湖南省的油菜种植面积目前已经达到了2000万亩左右，位居全国首位。湖南省助推优质双低杂交油菜品种，这种品种的油菜单产能够达到100公斤以上。
在湖南的衡阳、常德等油菜主产区，近段时间菜籽油的价格不断攀升，目前已经达到了每公斤20元以上。农民种一亩油菜，仅卖菜籽或榨油出售，纯收入可达500元。在菜籽油价格上涨的同时，湖南省也在加快油菜提质增效的脚步，今年所种植的冬种油菜主推沣油737、盛杂油10号、湘杂油631等十大优质双低油菜品种；配套推广适时播种、施足基肥、合理密植等关键技术，为夺取高产夯实基础。同时在全省各地还积极的挖掘油菜的各种效用，希望能够更大的提升油菜的附加效益。
而目前在湖南全省计划冬种油菜2030万亩，至11月15日已完成90%。而这些油菜多数是直播栽种，全省油菜直播面积达到了六成以上。同时各级的农机部门示范推广“稻—油”机械化生产模式，主推稻田油菜机械起垄栽培技术，广泛应用机械精量直播、机械旋耕、机械收割等机械化生产技术，从而使得全省的油菜耕种收综合机械化水平提升到了60%以上。油菜机械化生产“省工、省力、节本、增效”，推动油菜种植面积稳步扩大。
