位于四川大凉山腹地的盐源县，独特的地理位置和四季温润的高原立体气候孕育出品质优良的盐源苹果，具有果大形正色艳、芳香浓郁、皮薄汁多、酸甜爽脆、硬度适中、易储耐运、成熟期早等特质。
经过60年的培育和开发，盐源苹果产业已成为县域经济发展的支柱产业。盐源在苹果产业发展中始终坚持“龙头牵引、基地示范、科技支撑、品牌带动”的产业化发展思路，坚持以规模化生产为重点，突出果业生产基地建设。每年新建果园以2万-4万亩的增速发展，盐源要求新建果园“统一品种、统一定植、统一间距、统一树形、统一管理”，确保基地面积稳定。
截至2019年，全县苹果产业基地总面积41.3万亩，占四川省苹果总面积的65%。产量55万吨，产值25亿元，带动全县4200多户建档立卡贫困户18380多人增收。
盐源全面实行“企业+基地+农户”的产业化模式，建立果汁生产线5条，年生产能力2.5万吨;苹果脆片加工厂1个，年生产能力250吨;果渣生产线2条，年生产能力2万吨。高度关联的产业链，促进了果实的充分利用，提高了苹果附加值，形成高效产业、生态产业。
