打造乡村特色农业项目，利用先进的农业生产技术，加快促进农产产量提升，确保稳定农产供应，也有利于促进乡村经济发展提供坚实的农产业。河南省南阳市西峡县通过产业化发展香菇种植产业，实现农产生产水平加快提升。
为实现农产产能整体提升，西峡县打造现代化种植基地，村民通过使用有机种植技术，大范围使用有机肥，可以有效促进香菇产量提升。在当地现代化香菇种植基地内，村民紧张地进行农业生产工作，通过使用有机香菇种植技术，节省农业生产成本的同时，有效促进香菇产量提高。
随着香菇种植规模的不断扩大，现在西峡香菇种植区，从全国最大的标准化生产基地到全国最大的交易基地，再到全国最大的出口和深加工基地，西峡香菇“三级跳”,不仅让这个山区县跳出贫困，跳出生态之困，而且培育出百亿级大产业，从而与世界紧紧相连。种植户通过发展生态香菇产业，利用有机香菇农产创造丰收农收，加快提高农收。
随着有机农业生产技术的推广应用，现在西峡县香菇农产产能不断提升，为种植户吸引来稳定订单，也为交易市场壮大，向更远的农业市场延伸奠定坚实的农产基础。现在，进入全国最大香菇交易市场所在的双龙镇，香菇元素和香气扑面而来。产业化的生产模式也为香菇产业链实现不断延伸，将香菇进行深加工处理，制成农产成品，可以创造更高的农产收益。
如今，西峡香菇“三级跳”仍在伏牛深山继续深化。在持续扩大生产的香菇种植基地中，周边村民积极加入生产工作，带动香菇交易门店数量扩大，吸引来大量更多外省采购商。据统计，西峡县香菇市场年交易干菇360万公斤，交易额超过14亿元。
