“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，河南省各地积极采取措施，倡导“舌尖上的文明”，开展“文明餐桌”行动，在全省营造了“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。
“厉行勤俭节约之风，机关食堂要先行。现在餐厅实行小份菜，吃多少打多少，既合理就餐，又不会造成浪费。”近日，在河南杞县宗店乡机关食堂，该乡党委书记田彬说着取了一小份荤素搭配的菜，“我们每天公布菜谱，定期征集用餐人员的意见，制作出搭配合理、数量适宜的‘家常菜’‘大众菜’，并改变供应模式，在一定程度上避免浪费。”
在醒目位置张贴“节约粮食、光盘行动”为主题的宣传标语，倡导文明、科学、健康消费理念，在河南已经成常态。早在8月12日，河南省餐饮与饭店行业协会发出《河南省餐饮业关于“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书》，全省各地餐饮企业采取变化菜品设置，改变点餐方式等举措，引导用餐人员文明用餐，推行“光盘行动”，有效制止舌尖上的浪费。
小餐桌体现大文明。随着“光盘行动”的持续推进，宝丰县李庄乡各村村民纷纷践行适量点餐、打包理念，文明用餐的理念不断融入群众日常生活，成为乡村文明的新风尚。“生活条件好了，大家吃不完的饭菜打包带回家!”在该乡一家饭店的宴席桌上，一位村民和家人用餐结束后，张罗着打包剩下的菜品。
连日来，淮滨县各大饭店不时可以看到身着红马甲的“服务员”，吸引了前来就餐者的目光。原来这是该县检察院青年干警志愿者在开展“厉行节约、反对浪费”的主题宣传活动。“我们倡导广大居民积极参与文明餐桌行动，争做勤俭节约、文明餐桌的发起者;争做适量点餐、‘光盘行动’的践行者;争做理性消费、拒绝攀比的推广者，让厉行节约、反对浪费成为一种新浪潮。”淮滨县检察院相关负责人介绍。
“现在大家过上了好日子，也不能丢掉勤俭节约的光荣传统，以后我也要向亲朋好友宣传。”路过的李大爷看到主题宣传活动后，主动走过来从志愿者手中拿起宣传页说。
在上蔡县大路李乡一家餐馆内，不少顾客在食物摆放区取食时，一次只取两三样，且每样的量都很少。“以前我们招待客人，总怕菜点少了怠慢客人，现在我们又有了新的认识，以后也要适量点菜，做到吃好不浪费。”前来就餐的张女士说。
为制止餐饮浪费行为，培养节约习惯，河南省文明办还积极向全省居民倡议自觉遵循《河南省文明行为促进条例》，培养勤俭节约、珍惜粮食的习惯，将文明健康、绿色环保的理念融入日常生活;向餐饮企业倡议积极传播理性文明消费、“光盘行动”的理念，推动绿色厨房建设。
