俗话说，“民为国基，谷为民命”。粮食问题一直是全民关注的焦点，如今，夏粮已经入库，秋收在即，但市场上却出现了粮价上涨的现象，很多人比较关心，今年我国粮食能否实现丰收?当前粮食价格波动该如何看待?农民应该如何根据市场调整自己的种植和销售?咱们老百姓又有没有必要提前囤粮等等。
8月26日上午，农业农村部召开了一场新闻发布会，对大家关心的问题都一一做了解答。
还用抢购粮油吗?
前一段时间，有些地方出现部分消费者和贸易商囤粮的情况，甚至出现抢购现象;一些人担心，中国的粮食似乎“不安全”了。到底有没有必要抢购粮油呢?
农业农村部市场与信息化司司长唐珂：目前我国粮食库存充裕，全国稻谷、小麦库存水平大体相当于城乡居民一年的消费量，玉米库存虽然消化较快，但市场供给有保障。新冠肺炎疫情发生后，有关部门实施加强了储备投放和应急保供，市场供给平稳有序，不缺粮也不缺油。一些消费者出于防范风险的心理多买点儿粮油，一些贸易商和农户出于看好后市的预期适当多囤点儿粮食，都是可以理解的，但一定要避免跟风，防止保管不善造成浪费也防止后期价格波动下跌带来损失。
粮食涨价能接受吗?
7月份，我国稻谷、小麦、玉米三种粮食集贸市场均价每百斤122.4元，环比涨0.2%，同比涨1.7%。较快的上涨引发了一些消费者的担忧。粮食是必需品，和大家的生活息息相关。那么到底该如何看待粮食价格的短期波动呢?
农业农村部市场与信息化司司长唐珂：
比如前期鸡蛋的价格低位反弹，引发了高度的关注，其实，前期很长一段时间鸡蛋的价格是很低迷的，鸡蛋批发均价每公斤8元左右，算下来每个鸡蛋不到6毛钱。最近这十年，这个价格其实基本上没怎么涨。但与此同时，饲料、养殖成本不断上升。
农业农村部种植业管理司司长潘文博：
90年代初咱们国家实施的小麦保护价收购，混合麦是六毛九，白小麦是七毛一，现在实行小麦最低收购价，最高1.18元，都没涨到两倍。
唐珂呼吁社会各界要理性看待农产品正常的价格波动，价格的合理上涨有助于激励生产供给，促进市场供需平衡。农业农村部种植业管理司司长潘文博也表示，近些年粮食价格的波动还是在较为合理的区间内。
小麦价格会大幅上涨吗?
截至8月10日，主产区累计收购小麦881亿斤，比去年同期减少212亿斤，今年夏收小麦上市以后，一些种粮大户有惜售囤粮的现象，小麦收购进度晚于去年。人们关心，当前我国小麦购销形势如何，后期价格是否会大幅上涨?
农业农村部市场与信息化司司长唐珂：
完全没有必要担心小麦供给问题，小麦价格也不会持续上涨。一方面，我国小麦连续多年丰产。2015年以来产量稳定在1.3亿吨以上，可以满足当年的消费量，产需呈基本平衡、丰年有余的格局。
玉米价格会大幅上涨吗?
玉米作为三大主粮之一，用途广泛，产业链长，今年以来价格持续上涨。目前，东北、华北的玉米平均收购价已分别达到每吨2150元和2400元左右，比年初上涨约30%，短期涨幅较为明显，同比涨幅也将近25%。
唐珂认为，玉米价格上涨主要由于生猪产能持续恢复，以及疫情好转后深加工企业开工率提高，临储玉米拍卖接近尾声，资本炒作和非理性的囤粮等因素共同影响，但从价格来看，还属于恢复性上涨，大体处于合理区间。目前，东北地区玉米价格水平低于2014年每吨2240元的临储价，也低于此前的市场价历史高点，仍属于恢复性上涨。
稻谷价格会大幅上涨吗?
发布会上，唐珂提到，几大主粮中，稻谷的价格相对较为平稳，这和我国今年稻谷丰收和国家鼓励种植双季稻有分不开的关系。
双季稻是我国最重要的口粮品种，今年，中央着眼于粮食安全，明确提出恢复双季稻生产，并出台了提高籼稻最低收购价、整合40多亿元中央财政资金等一系列恢复双季稻生产的政策。政策支持下，今年双季稻产量实现丰收。双季稻恢复的势头是明显的，双季稻的第一季是早稻，早稻已经丰收到手了，国家统计局已经向社会公布了，早稻总产量达到了546亿斤，这546亿斤占我们国家整个粮食13000多亿斤的比重不大，但是它是比较重要的一季。
新冠疫情叠加洪涝灾害，全年粮食能否实现丰收?
据国家统计局数据，今年夏粮产量2856亿斤，增24.2亿斤;早稻产量546亿斤，增20.6亿斤，连续7年下滑后恢复增产。在此基础上，全年能否实现粮食丰收，主要就看占全年粮食生产比重四分之三的秋粮产量如何。
农业农村部种植业管理司司长潘文博：
今年的秋粮丰收还是有一定基础的，主要有两点判断：第一个判断就是面积，面积是增加的。初步预计，今年秋粮面积12.84亿亩，增加了500多万亩，第二个判断就是长势，长势总体正常。去年东北的粮食产量为3493亿斤，秋粮接近1万亿斤，占了35%，目前东北的玉米前期授粉授的不错，灌浆灌的不错，大豆已经鼓粒，水稻也压圈，就是压穗了，已经开始有产量了。
虽然总体形势良好，但依旧不能掉以轻心。潘文博介绍，目前距离秋粮丰收还有40天左右，这段时间是秋粮产量形成的关键时期，也是灾害多发易发期，仍然要“环环紧扣、一招不落”，夺取秋粮好收成。
5年后我国会有1.3亿吨粮食缺口，粮食够吃吗?
日前，《中国农村发展报告2020》中提到，到“十四五”末期，我国大概会出现1.3亿吨左右的粮食缺口，其中谷物占到了2500万吨。这是否意味着，随着人口和经济发展，我国粮食安全问题可能会出现恶化呢?我们的粮食到底还够吃吗?
唐珂表示，实际上，大家对1.3亿吨粮食缺口存在误读。社科院报告中讲的粮食缺口，应该指的是包括大豆在内的粮食产需缺口，而不是实际供给和需求之间的缺口。我们实际的供给有保障，产需之间是有缺口，所以产需和供求是两个概念。
大豆国内产量缺口大，能多种大豆吗?
既然三大主粮都可以自主进行保障，为何大豆一直依赖国外进口?能否通过在国内多种大豆保障需求呢?潘文博对此也进行了解答。
农业农村部种植业管理司司长潘文博：
这是由于我们国家的资源禀赋决定的，这边要保玉米，保谷物自给，因为玉米、大豆是争地的，东北是争地的，黄淮海夏玉米和夏大豆也是争地的。如果算一下这8000多万吨的大豆，按照国内的耕地生产，需要6亿多亩耕地。
疫情会影响大豆进口吗?
据海关统计，1-7月累计，我国进口大豆5514万吨，同比增加了17.6%，其中7月份进口大豆1009万吨，同比增加了16.8%。7月份，山东地区进口大豆到岸税后价每斤1.62元，环比涨1.6%，同比涨2.5%。从国产大豆看，今年受食用需求旺盛拉动，国产大豆价格持续向好。据监测，7月份黑龙江国产食用大豆平均收购价每斤2.75元，环比涨8.2%，同比涨51.2%。那么后期，大豆价格走势将如何呢?
农业农村部市场与信息化司司长唐珂：
从后期走势看，北美大豆陆续丰产上市，随着中美第一阶段经贸协议落实，自美国进口大豆有望继续增加，预计下半年我国大豆进口量增价稳，下游豆粕、豆油供应是有保障的。国储拍卖大豆陆续供应市场，再加上新豆即将上市，市场供应持续增加，预计国内大豆价格将高位回落。
我国目前粮食保障能力到底如何?
一直以来，党中央、国务院高度重视粮食生产，提出新形势下国家粮食安全战略，坚持“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的20字方针。那么，当前我国粮食的保障能力到底如何，中国人的饭碗里，能做到主要装中国粮吗?
农业农村部市场与信息化司司长唐珂：
目前我们国家粮食安全是有保障的。我们都知道，我国粮食已经连续五年保持在13000亿斤以上，去年粮食产量是13277亿斤，13277亿斤这是一个粗略的概念，我们给它平均一下，人均占有量是472公斤，远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线。
相信看了发布会，大家对今年的粮食生产应该心里有底了。农业农村部市场与信息化司司长唐珂也在发布会上表示，虽然困难还很多，但粮食生产稳中向好的态势没有改变，如果后期不发生大的灾害，今年还将是一个丰收年。至于粮价上涨仍是合理范围，这对于鼓励生产者的积极性起到了很大作用。大家也不需要心慌!
