在人们生活水平提高以后，养生意识越来越浓，以前不起眼的野菜走上了人们的餐桌，湘菜就是人们最喜欢吃的野菜之一，那么平时人们吃野蒿子对身体有什么好处呢？野蒿子虽然是一种野菜，但它营养价值极高，还能清热解毒，预防三高，人们经常吃野蒿子能保健身本也能预防疾病。
1、开胃消食
开胃消食是人们吃野蒿子的重要好处，因为野蒿子中含有丰富的挥发油和天然的芳香类物质，这些物质在被人体吸收后能加快人类口腔中唾液分泌，也能加快人类胃和肠道中消化液分泌，能提高肠胃消化功能也能增加食欲。
2、提高肝功能
肝脏是人体内最重要的内脏器官，它担负着解毒的重任，如果它出现功能减退，人体就会出现多种不良反应，而在日常生活中，人们多吃一些野蒿子就能保护肝脏，可修复受损的肝细胞并能降低转氨酶也能提高肝脏解毒功能，它能维持人体肝脏健康，防止肝脏出现病变。
3、增强免疫力
增强免疫力也是人们吃湘菜的重要好处，因为湘菜中不但含有维生素，还含有丰富胡萝卜素和多种氨基酸，这些物质在被人体吸收后，可增强人体免疫系统功能，并能促进人体内抗体合成，它能让人体自身免疫力明显提高。
4、利尿消肿
野蒿子还是一种能提高人类肾功能的常见蔬菜，人们在吃了野蒿子后能防止多余水分在身体内滞留，并能加快身体内尿液生成和排出，它对人类出现了小便不利和身体水肿有一定预防作用，另外它还能促进血液循环，也能净化血液，对维持人体血液健康也有很积极的作用。
今天重点带大家了解了，吃野蒿子的好处，能让大家对野蒿子这种野生蔬菜有更全面的了解，如果大家对他有兴趣，可在春天来临时去自然界中采集鲜嫩的野蒿子回家烹调食用。
