一、效果论述
早上空腹喝蜂蜜水可能危害胃肠健康，原因是蜂蜜水中富含有机酸等酸性物质，加之喝蜂蜜水还能刺激胃部大量的分泌胃酸，若长期空腹喝蜂蜜水易因胃酸过多而诱发胃溃疡甚至胃穿孔等胃肠疾病，尤其是本身胃酸就过多的人群则更不能早上空腹喝蜂蜜水。
二、最佳时间
空腹喝蜂蜜水易因胃酸过多而诱发胃肠疾病，因此一般建议饭后1～2小时再喝蜂蜜水，例如早餐后半小时喝蜂蜜水能通便排毒，晚餐后1～2小时喝蜂蜜水能帮助消化，晚上睡觉前1～2小时喝蜂蜜水能改善睡眠质量，但若喝完蜂蜜水就睡觉对心血管健康不利。
三、正确喝法
蜂蜜水是蜂蜜最简单且最普遍的喝法，只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，也可搭配柠檬、红枣或山楂等做成各式各样的蜂蜜水，但不管怎么冲都要确保水温低于60℃再加蜂蜜，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，若水温过高这些活性物质将失去活性。
四、注意事项
1、蜂蜜水不能高温冲泡，原因是蜂蜜水中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃时蜂蜜水的活性物质会永久的失去活性。
2、蜂蜜水不能空腹饮用，原因是蜂蜜水中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹饮用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。
3、蜂蜜水不能过量饮用，原因是蜂蜜水中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量饮用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。
