据介绍，青稞在青藏高原有3500年种植历史，是我国藏区的第一大作物、主导优势作物和藏区同胞赖以生存的主要食粮，也是酿造工业、饲料加工业的重要原料。青稞富含膳食纤维和生理功能元素，是世界麦类中β—葡聚糖最高的作物。
据了解，青海全省青稞的种植面积常年稳定在100万亩以上，总产量接近20万吨，约占全国藏区青稞总产的20%以上。同时，青海每年建设优质青稞生产基地50万亩以上，已成为辐射整个藏区的商品青稞生产基地，商品率达83%。
此外，青海的农业农村厅的相关负责人也表示，下一步要更加快速的推进一二三产融合，位青海打造更多更具特色的农产品品牌，并在保证质量的前提下，充分挖掘青藏高原青稞的厚重文化价值，共同推进青海建成北方重要的优质优质青稞繁种基地和全国最大的有机青稞生产基地，促进青稞销售，并带动农民致富。
