羊肚菌是一种生长在山林中的野生食用菌，这种菌类植物的菌盖与羊肚十分相似，所以被人们称为羊肚菌，它肉质鲜嫩，营养丰富，具有很强的抗菌抗病毒能力，对维持人体健康也有很大好处，但羊肚菌虽好却不适合所有人，今天我会重点为大家介绍哪些人不能吃羊肚菌，同时也会让大家知道吃羊肚菌的食用禁忌有哪些。
1、寒性体质
羊肚菌营养价值虽高，却是一种性质寒凉的食材。生活中那些寒性体质和脾胃虚寒或者患有胃寒胃痛的人是不适合吃羊肚菌的，不然会让身体内寒性物质增加，容易让人类胃寒胃痛的症状加重，会对人体健康造成不良影响。
2、过敏的人
生活中有很多人属于过敏体质，特别是有些人对食用菌过敏，这样的人也不适合吃羊肚菌，羊肚菌是食用菌的一种，它也有一些易过敏成分，那些对食用菌过敏的人再吃羊肚菌以后，容易让身体出现过敏反应，身体健康造成危害，如果症状严重还要进行必须的抗过敏处理。
1、禁止过量
羊肚菌对人类身体有明显滋养作用，但禁止过量食用，因为人们过量食用会加重肠胃负担，而且会造成营养浪费，不利于人体对羊肚菌中有效营养的吸收，正常情况下，健康的人每天使用羊肚菌的数量应该在30~50克之间。
2、禁止生吃
羊肚菌还禁止生吃，它一定要做熟以后才能吃，除此以外那些过期发霉变质的羊肚菌也是禁止食用的，不然也会对人体健康造成危害，另外，羊肚菌还具有很明显的补肾作用，生活中那些性亢奋的人是不能吃羊肚菌的，不然会危害人们的身心健康。
上面详细为大家介绍了哪些人不适合吃羊肚菌，也让大家了解了，吃羊肚菌是需要注意的食用禁忌，能有效提高羊肚菌的食用安全也能让它发挥更好的食用功效。
