一、参考价格
苹果蜜的零售价格一般在60～80元一斤，少数品种特别好的苹果蜜能卖到80元以上一斤，有些蜂农直卖的苹果蜜也可能才50～60元一斤，但无论如何真苹果蜜的零售价格都不可能低于30元一斤，十几元甚至几元一斤的苹果蜜绝对是勾兑出来的假蜂蜜。
二、产地分布
苹果蜜的蜜源是蔷薇科苹果属落叶乔木苹果树，花期因品种和气候等不同而不同且多在4～5月开花，产地主要集中在华东、华北、西北及东北等地，其中尤以山东、山西、陕西、辽宁等地的产量最高，另外在河南、河北、新疆等地也有一定量的出产。
三、营养价值
苹果蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，其中氨基酸有赖氨酸、组氨酸等，维生素有维生素B、维生素C等，有机酸有葡萄糖酸、柠檬酸等，矿物质有钙、铁等常量元素及钨、锰等微量元素。
四、真假鉴别
苹果蜜的真假可根据物理特性来逐一比对，其中颜色上苹果蜜多呈有光泽的浅琥珀色，气味上有自然浓郁的苹果香味，口感上甜而不腻并略有淡淡的酸味，易结晶且结晶后多呈乳白色细颗粒状，若买来的苹果蜜和上述特征明显不同则可能是假苹果蜜。
五、选购技巧
1、苹果蜜的价格一般在60元以上，少数品质特别好的苹果蜜能卖到80元以上，二三十元甚至十几元要买到苹果蜜完全是自欺欺人。
2、苹果蜜是主产于北方地区的上等蜂蜜，因苹果树的地域分布狭小且集中而不为大众所熟知，但苹果蜜却是实实在在存在的蜂蜜。
3、苹果蜜是相对易结晶的蜂蜜，尤其在低温环境下苹果蜜很快便能结晶成乳白色细颗粒状，因此完全不结晶的苹果蜜肯定是假的。
