“亩产破千斤，对于纯旱地小麦来说，优质还高产，以前想也不敢想。”日前，山西省平陆县祥宁种养专业合作社的有机旱作小麦田经专家组实打实收，亩产达503.5公斤，创下运城市旱地小麦单产新纪录，理事长郭建喜抑制不住内心的喜悦。
“小麦产量构成‘三因素’中，亩穗数增加较多、穗粒数基本持平、千粒重有所增加，全省小麦亩产预计290公斤，比上年275.8公斤增加14.2公斤，较全国小麦亩产同比增加量的4公斤高出10.2公斤，单产创历史新高。”国家小麦产业技术体系岗位专家、山西农业大学教授高志强说。
这意味着，山西2020年稳粮第一战取得决定性胜利。
“迈过播期推后拉长、暖冬旺长、‘倒春寒’、病虫害等几道坎，又遭遇疫情影响，在面积略减的形势下，实现单产创历史新高、总产大幅增长，这个成绩来之不易。”山西省农业农村厅厅长鞠振说。
粮食优先 服务直通
“今年使用了政府补贴的三安生物有机肥后，小麦的根系明显发达，前期其他麦田受到干旱影响，我们的小麦安然无恙。我们项目区的小麦实施绿色防控，土壤得到修复，产量高了，麦农都增收了。”平陆县曹川镇刘家岭村村委会主任关明远说。
“这里的小麦光泽好、硬度高、更饱满，蛋白质含量高，所有农化残留全部‘未检出’，磨出的面粉麦香味浓，我们面粉厂全部收购了。”当地晴岚面粉厂负责人张海峰说。
2019年，平陆县在曹川镇等4个乡镇实施了1.6万亩小麦旱作节水农业创建项目，每亩发放33.3公斤三安生物有机肥，用于增强土壤团粒结构、疏松土壤、提高土壤通透性和保水保肥能力，以达到抗旱节水的效果。
目前，项目区的小麦已经完成收割，经统计平均亩产700斤左右，实现了抗旱、节水、保收成的统一。
“不仅是在节水项目安排上，其他项目安排也实行了粮食优先的政策。山西省高度重视今年的粮食生产，强化粮食安全省长责任制考核结果应用，将粮食面积和产量列为2020年实施乡村振兴战略实绩考核指标。”山西省农业农村厅种植业处负责人谷勇说。
3月11日，山西省农业农村厅下发了《奋战100天夺夏粮丰收行动方案》，要求各地加强小麦田间管理，夺取夏粮丰收。在中央节水农业项目和省级有机旱作示范片项目安排上，粮食作物的比例均超60%。
100多天来，山西省农业农村厅充分发挥病虫测报“侦察兵”和“吹哨人”作用，多次组织专家和农技人员深入小麦田间地头开展应急防治和统防统治，并督导各地落实促弱稳壮控旺、防旱防冻防病虫各项措施，确保夏粮颗粒归仓。
为应对疫情防控各项情况，山西省农业农村厅还通过新媒体及时指导各地解决技术难题，提振了广大农民发展粮食生产的信心。
同时，针对今年灾害性天气多发频发的情况，山西省农业农村厅前期与气象部门对接，为全省4000家粮食生产经营主体建立了直通式气象服务。
“不是简单的预报天气，而是根据气象情况和专家会商结果制定防范措施，第一时间以短信的形式发送到农户手中，让农民知道何时防、怎么防。我们下乡调研时了解到，农民们很认可这一服务。”谷勇说。
保墒探墒 节水减肥
今年临汾市翼城县唐兴镇东关村的3.17亩小麦高产攻关田，通过选用高产优质品种“烟农1212”，采用增施有机肥和硝酸铵钙水溶肥减施化肥、节水灌溉水肥一体化、病虫草害绿色防控等技术，平均亩产小麦790.2公斤，刷新了山西省冬小麦单产历史纪录。
此前，运城市芮城县南村的水地小麦亩产达到734.1公斤，超过了2019年由洪洞县曲亭镇逍洞村李生明的高产田创造的亩产731.7公斤纪录。
平陆县祥宁种养专业合作社选用本地高产品种“长麦6359”种植小麦3000多亩，从种到收实现全程机械化。
“该合作社除了选用良种之外，良法上主要采取了伏期深耕;调整播期，由过去的9月上旬改为下旬;增施有机肥和加强春管夏管，实现了亩产超千斤。”山西农业大学小麦研究所研究员张定一介绍。
“伏期深耕，破坏掉了土壤的板结层，播种时采取了探墒沟播技术，麦苗根深叶茂，长势好，抗性强，自然就收成高。”郭建喜说。
夏县胡张乡峨嵋岭的王学家庭农场是山西省有机旱作农业小麦封闭示范区，共有小麦面积1480亩，其中1280亩是丘陵地带的旱地小麦。今年农场全部采用“探墒沟播+移动喷灌”技术，实现了亩产超500公斤。
“沟播形成的小壕沟，有个小雨就流进去了，这就是这个技术的优势，比较抗旱，我们很认同。”家庭农场主王学说。
“探墒沟播技术可解决旱地小麦苗全、苗齐、苗壮的问题，在山西已经成为增产的集成技术，目前，推广面积不断扩大，技术到位率不断提高。”山西省农业农村厅技术推广总站研究员段忠红说。
“听专家的种地，准没错，我家的小麦躲过了今年的‘倒春寒’，麦子穗儿多、穗儿大、籽粒满，比别人家多产了100多斤。秋播时，我还用专家们推荐的办法。”临汾市汾西县和平镇张泉村麦农张爱平说。
“与其他省比较，总结各种良法特点，山西冬小麦的丰产主要是攻克了旱作区保墒探墒的两个关键节点，一是小麦休闲期蓄水保墒技术的应用，改变了全年土壤水分‘蓄与耗’的时空分布，实现了降水的高效利用;二是推广宽窄行探墒沟播技术，保证了小麦播种质量。今年小麦亩穗数的增加与此密不可分，为山西夏粮丰产奠定了坚实的科技基础。”高志强说。
