白木耳就是人们常吃的银耳，它是一种质地柔软而且具有一定弹性的菌类食材，有着军中之王的称号，白木耳可以做凉拌菜也能用来煲汤喝，能为人体补充丰富营养，而且能提高人体的抗病能力，下面是对白木耳功效与作用的详细介绍，能让大家对他多一些了解，同时也会让大家知道白木耳要泡多久才能煮。
1、保护肝脏
肝脏是人体内最重要的解毒器官，白木耳对人类的肝脏有特别明显的保护作用，因为这种菌类食材中含有丰富多糖，它能修复受损的干细胞，而且能增强肝脏解毒功能，并能让身体内的蛋白质与核酸尽快合成，他们合成的物质能提高人类肝脏的解毒能力。
2、预防癌症
人们多吃一些白木耳还能预防癌症，因为白木耳不但能促进人体内抗体产生，还能增强人体内具是细胞的吞噬能力，而且能减少辐射性物质对人类身体的伤害，它既能阻止人体内致癌物质生成，又能防止人体细胞癌变，对维持人体健康有很大的好处。
3、护肤美容
白木耳对人类皮肤还有明显滋养作用，能让人类肤质明显变好，因为这种食材中含有的阿拉伯树脂胶可以润泽肌肤，而且能去除皮肤表面老化的角质，也能增强人体皮肤的抗衰老能力，经常吃白木耳会让人类皮肤变得柔软细嫩而有弹性。
白木耳要泡多久才能煮现在市场上出售的白木耳多是精加工以后的干货，人们就要想用它煮汤喝，必须提前把它泡发，正常情况下把干燥的白木耳放在清水中浸泡，需要3~4小时才能让它完全泡发，泡发后的白木耳体积是原来体积的2~3倍，如果想让白木耳尽快泡发，还可以放入适量温水，这样能缩短它的浸泡时间，泡好以后的白木耳洗净分成小短后可直接入锅煮。
今天重点为大家介绍了白木耳的功效与作用，也让大家了解了白木耳要泡多久才能煮，能让大家对白木耳有更全面更详细的了解，能在需要时正确煮制白木耳会让白木耳的养生功效发挥的更好。
