环江香猪现在市场上并不多，养殖者为少数，但它极高的营养价值，依然为一部分养殖者和消费者所青睐。养殖环江香猪，猪舍布局需要合理，科学饲养管理，做好疾病防控，只有做好了这些才能保证猪群的健康成长。
一、环江香猪养殖技术
1、猪舍建造
猪舍应选择在饲料产地附近、交通便利、背风向阳、通风良好、冬暖夏凉的僻静地。猪舍的形式采用单列式或双列式均可，为便于消毒和清污可用水泥或砖石铺砌，栅栏可因地制宜选择木材，设有运动场，安装有冲洗水管、饮水器、通风、排水良好，光线充足。
（1）生产区：产区是养殖场的核心区，主要由种养殖室、母猪哺乳室、生长猪生产室、育肥猪生产室、商品猪待售室以及饲养人员更衣室、洗澡间，紫外线消毒通道、消毒池，兽医卫生室，值斑室，粪尿处理系统等组成。
（2）管理区：管理区主要由饲料加工车间、饲料仓库、办公室、修理车间、变电所、锅炉房、水泵房等组成。
（3）隔离区：隔离区应远离生产区，要设在生产区的下风方向，最好为地势较低的地方，主要有兽医试验室、病巴马香猪隔离室、尸体处理室等。
2、饲养管理
（1）香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料。对断奶的仔猪要饲喂配合饲料，其饲料配方为：玉米10%，米糠50%，豆饼8%一10%，麸皮30%，面粉1%，食盐0.5%，每千克饲料应含有消化能10.5兆焦，粗蛋白质16.2%。
（2）香猪以放养为主，常吃野草、香稻谷等青绿饲料，使乳猪肉具有特殊的香味。同时要补饲精料。每头后备母猪(2-4月龄）平均每头每日消耗精饲料0.2千克、青饲料1千克。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0:4千克、青饲料2千克。
（3）香猪性成熟早，耐近交，遗传性稳定。公猪2月龄8千克重，就出现爬跨性行为，3月龄实行配种。母猪3月龄发情，4月龄即可配种，平均每胎产仔7-10头。公母比例以1：(8-10)为好。
（4）香猪具有早期生长迅速和边长边肥的特点，出生重0.3-0.5千克，60天断奶平均每头重5千克左右，成年猪体重仅为15—38千克。一般饲养5-7周龄的乳猪出栏，屠宰最为合适。
注意：种猪的饲喂应注意营养均衡，饲料搭配合理。妊娠母猪以饲喂全价配合料加投青饲料为宜，青饲料的饲喂量应前期多，后期逐渐减少，蛋白质用量妊娠前期11%左右为宜，后期为12%-15%。每天饲喂2-3次，注意少喂勤添，以提高香猪食欲并促进消化。
二、环江香猪的疾病防治
疾病防治应遵循“预防为主，防治结合，防重于治”的原则。
在饲养过程中应做到无病早防、有病早治，要严格按常规畜舍防疫程序进行防治疫病，并定期注射各种疫苗和驱虫灭鼠。
一是要搞好猪场及其周边的环境卫生，实施严格的消毒制度，定期对猪场消毒。
