稻田里现捞的小龙虾又鲜又肥，“厨神”大赛现场人声鼎沸……知味停车，闻香下马，4月26日开幕的“重庆·潼南首届生态小龙虾节”，让当地的小龙虾火啦!在塘坝镇天印村开幕式现场，来自山东、北京等地企业与潼南签约项目16个、签约金额9.55亿元;电商展示中心里，潼南区委书记曾菁华直播带货，代言潼南农产品“五朵金花”，请市民品稻田生态小龙虾，吸引“1200万+”粉丝网络“打卡”。
邂逅一场“虾”的盛宴
赏暖春风光、观稻虾共养、品生态美食、游美丽村庄，本届生态小龙虾节活动现场成了一片欢乐的海洋。
“快!上钩了!拉起来!要慢慢拉……”在金山村生态小龙虾养殖基地，欢笑声不断，体验垂钓的人们用一根根一米多长的细竹竿和细线绑上猪肝作为钓饵，与一只只张牙舞爪的小龙虾斗智斗耐心。不分男女老少，成败毫不重要，人们是那样怡然自得、不亦乐乎，仿佛重回童年快乐时光。
清洗、过油、翻炒、水煮、调味、装盘……天印村稻虾广场上，小龙虾“厨神”大赛将活动推向高潮。18家餐饮企业、酒店大厨拿出十八般厨艺，大显身手，油焖、蒜蓉、麻辣、五香、白灼、清蒸，无论哪种口味，新鲜出锅的小龙虾都颜色红亮、肉质细嫩、味道鲜香，让品尝者味蕾活跃、食指大动，连呼过瘾。
同时，包括“潼掌柜”在内的多个直播平台也在同步直播小龙虾节相关活动，吸引“宅家”的小龙虾爱好者“云”参与小龙虾节，在线“品尝”小龙虾、观看小龙虾“厨神”大赛等，综合点击量短时间内达“1200万+”。淘宝、京东、农投良品、潼掌柜、微信商城等电商平台同步开通购买渠道，开通线上下单配送到家服务。
开幕当天，重庆市农业农村委授予潼南区“重庆市稻渔(小龙虾)综合种养示范基地”称号;重庆工商大学授予潼南区“第六批重庆市研究生教育优质课程《中国区域经济问题专题》(2019069)实践教学基地”。来自山东、北京等地的企业与潼南相关部门和镇街集中签约项目16个，签约金额达9.55亿元。其中农业投资项目12个，投资金额达8.9亿元;农产品采购意向订单4个，采购总额0.65亿元。
据悉，本届生态小龙虾节活动时间将持续到5月，活动期间，还有“潼南红家乡美”大型文艺演出、游览全国首批绿色村庄等精彩活动。
代言潼南农产品“五朵金花”
“各位网友大家好，我是潼南区委书记曾菁华，这位是区委副书记、区长张安疆……今天，我们要为潼南的农产品代言，这是一个品牌的保证、品质的保证。”潼南区几大班子领导来到活动现场塘坝镇电商展示中心直播间，为小龙虾、蔬菜、油菜、柠檬、花椒等潼南农产品“五朵金花”直播带货，邀请市民品尝稻田生态小龙虾。
潼南是重庆市著名的“米袋子”“菜篮子”，“潼南绿”享誉全国。2019年，潼南区粮食总面积112万亩，产量41万余吨;蔬菜播种面积100万亩，产量200万吨;柠檬种植面积32万亩，产量28万吨。蔬菜、柠檬、油菜种植及小龙虾养殖面积和产量均居全市第一。
“这几年来，我们的蔬菜、油菜、柠檬等已经打响了品牌，但我们还有很多的优质农产品，小龙虾就是我们‘五朵金花’里的第四位。”曾菁华介绍，潼南地处北纬30度，年均气温17℃，境内河流纵横，涪江、琼江穿城而过，气候、土壤和水质非常适合小龙虾生长。近年来，潼南大力推动稻田生态小龙虾养殖。2019年，潼南区生态小龙虾养殖总面积5.07万亩，年产8000余吨，产值近5亿元，规模经营主体达200余家，成为西南地区最大生态小龙虾养殖基地。
潼南小龙虾不仅养殖面积大，还生态美味。利用水稻和小龙虾生长的时间差异，潼南采用“稻虾共生”生态种养模式，充分实现“一水两用”和“一田双收”，增加种养效益，这使得“潼南红”小龙虾个大体肥、虾腹白净、无泥腥味，深受消费者喜爱，畅销南京、上海、重庆、成都等20余个大中型城市。
在直播现场，曾菁华为潼南“五朵金花”代言：潼南的蔬菜供应重庆、成都两座西部中心城市，是重庆的“菜篮子”;潼南的柠檬及其加工产品享誉世界，畅销全球;潼南三月有壮丽的油菜花海，油菜成熟后还能榨出绿色有机的菜籽油;潼南的小龙虾肉质饱满，生长环境优良，深受消费者喜爱;潼南的花椒香气扑鼻，味道“巴适”得很。潼南“五朵金花”品质值得信赖。
“如果你想购买这些优质的生态农产品，可以在‘潼掌柜’上一键下单，顺丰包邮，及时送达!”直播现场，曾菁华不停地吆喝着，期望广大网友能多购买潼南的优质农产品，共同助力消费扶贫，带动农户持续增收。
做强小龙虾全产业链
“品小龙虾、钓小龙虾、买小龙虾……这个以小龙虾为主角的节会，演奏的是龙虾产业、龙虾文化、龙虾经济、龙虾饮食等多旋律的交响曲。”活动现场塘坝镇党委书记谢子清表示。
“塘里养满小龙虾，坝上开遍柠檬花。”谢子清告诉记者，塘坝镇水源丰富，良田广阔，具有大规模养殖小龙虾得天独厚的优势，镇里已明确“一节会一中心六基地”发展规划，“一节会”即小龙虾美食节，“一中心”即以小龙虾为主的特色水产集散交易中心，“六基地”即六大生态养殖基地，境内有6座相连山丘，山丘下建有6个水库，水库外连接着大片良田，可谓“好山好水好虾”。目前，塘坝镇已发展小龙虾6000余亩，下一步将发展至8000亩。
“塘坝、寿桥、龙形、崇龛、柏梓、玉溪等是区里的小龙虾养殖大镇，‘稻虾共生’种养是小龙虾养殖的主要方式。”潼南区农业农村委主任胡广建说，通过构建稻虾连作和共作系统，可实现水稻单产400公斤-500公斤/亩，小龙虾单产80公斤-100公斤/亩，亩均收入在6000元以上，高的超过1万元。“下一步，我们将充分发挥潼南小龙虾养殖积温高、上市早、品质优、效益好等优势，抢抓商机，形成以塘坝为核心辐射带动全区生态小龙虾发展的产业格局。”胡广建表示。
潼南区副区长曾伟介绍，潼南全年平均气温高于湖北地区，被称为“潼南红”的小龙虾上市时间比湖北早一个月，更有外壳鲜亮、肉质Q弹的优点。潼南现已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、龙虾养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工于一体的产业化格局。区里将从建基地、提品质、强品牌3个方面进一步做大做强小龙虾全产业链。
在提升品质方面，将主动加强与国内外小龙虾主产地和高端科研机构、专家学者的交流合作，邀请专家到潼南指导小龙虾养殖，组织考察团到湖北潜江学习考察，学习先进养殖、营销经验，提升养殖户的专业技术水平，提高小龙虾产量品质，让潼南小龙虾始终以好品种、好品质赢得市场。
曾伟表示，为进一步做强“潼南红”小龙虾品牌，潼南生态小龙虾节将持续举办下去。以虾为媒、以节会友，通过举办一年一度的小龙虾节会，提升潼南小龙虾知名度和影响力。
未来，潼南小龙虾产业发展将通过政府扶持引导，做大节会品牌，力争到2025年全区小龙虾养殖面积超过15万亩，年生产总值达20亿元(含三产业产值)，成为中国第三、西部第一、享誉全国的小龙虾基地，逐步形成继柠檬之后的潼南又一个百亿级产业。
