开展特色农业项目，通过引进的科学的农业生产技术，云南省农业部门带动村民提高养殖产业生产效率，也为生产优质牛肉促进农业经济效益提升提供技术支撑。现在，云南省广南县1.06万亩的牧场里，散养着1200余头文山牛。
文山牛作为优质牛品种，近几年当地村民通过科学的养殖技术，加快打造云南省特色优质牛肉品牌，吸引更多合作商，带动村民创造更高农收。生态养殖方式成为当地重要的养殖方式，适宜当地生态环境的养殖方式，在提高牛肉质量的同时，也为拓宽农业农产销售渠道提供坚实的产业基础。
云南省在近几年的科技兴农政策的帮助下，大力发展科学农业，当地村民也在农业部门的带动下，加快发展生态文山牛养殖产业。通过引进优质农产品种，不仅促进农业经济快速发展，帮助村民创造更高农收，还带动乡村发展现代化农产业。
文山牛又称广南高峰牛，广南县出土的西汉时期铜鼓上有精致逼真的高峰牛图案，证实在两千年前，广南地区已开始饲养高峰牛。如今，文山牛成为了广南农民增收致富的“法宝”。当地村民通过利用科学的养殖技术，大大提到了文山牛养殖效率，促进农业生产效率，并带动现代化农产业快速发展。
为加快延伸肉牛养殖产业链，广南县打造现代化养殖合作社，利用专业化加工处理方式，将优质雪花牛加工制成多种食品，促进农产品质量提升。目前广南县这样的生产车间规模不断扩大，逐渐完成员工宿舍，冷库的基础施工，以及生产设备的基础安装，可带动1500余人进一步发展文山牛产业。
目前，广南县文山牛存栏23.38万头，肉牛出栏9.85万头，年产值达9.61亿元，广南县成功列为云南省文山牛产业“一县一业”特色示范县。
