大蒜是厨房必备的调味品，而且药用价值也很高，在市场上需求量极高。正因为如此，目前我国大蒜的种植面积也是十分广泛，产区更是囊括山东、江苏、广西、四川、安徽等多个省市，所产的优质大蒜也不在少数，而这也得益于科学的选种技术。好的品种能够有更好的生长特性，对于产量的提高也十分有帮助。
大蒜科学选种技术
大蒜选种时，要尽量选择蒜瓣少、蒜头大、无病害、顶芽肥大的蒜种，在选种过程中注意剔除掉虫蛀、沤根、 腐烂的蒜种。另外，还要根据地区环境来选择适宜栽培的品种，比如南方地区就宜选用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作种。
除了选种之外，还要额外注意蒜种的生理休眠期。准备蒜种时，要选择休眠期结束的蒜种播种，这样做的原因是可以让其提早出苗。而在选好蒜种后，要进行掰瓣去掉干缩的茎盘， 剔除有损伤的蒜瓣。同时，为了防止返碱对蒜种的伤害，尽量不去剥皮。而且选种之后，还需采取一些处理方式：
1、晒种：在播种前将蒜种平铺在阳光下晾晒2- 3天，注意不要铺在水泥地或者经太阳照射容易升温的器具上。通过晾晒，可以使蒜瓣之间疏松，容易掰瓣，同时不会对蒜瓣造成损伤。经过晾晒的蒜种，发芽快，出苗齐。
2、浸泡：将晒好后的蒜种泡在清水中12小时后捞出，重新在太阳下晾1天，即可播种。
3、冷藏：冷藏方法是种植户近年来为了打破蒜种的休眠期而普遍使用的处理方法。将蒜头剥成蒜瓣，在播种前10天左右将其放人恒温保鲜库中，在0度左右温度下存放10天左右，可打破蒜种的休眠期。
4、药剂：通过药剂处理，打破蒜种的休眠期，使其及时发芽。通过这种方法处理后，不仅可提高出苗率，出苗整齐，幼苗健壮，还能够增产增收。
大蒜选种后播种
1、播种时间
一般的来说，大蒜的生育期由于栽培季节的不同，时间也有所不同，春播大蒜整个生育期需要90～100天。山东一般适合2月中旬播种，6月上旬收获；北京、天津、宁夏、甘肃、陕西等地区适合3月上旬播种，到6月下旬收获大蒜头；新疆、青海、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙等地区，适合4月上、中旬播种，到7月中、下旬收获大蒜头。
秋播大蒜，云南、贵州、四川、重庆、湖北等地，适合8月下旬到9月上旬播种，到第二年5月至6月中、下旬之间收获大蒜头。湖南、浙江、江西、福建、江苏、安徽、上海、河南等等地区可以在9月下旬到10月上旬播种。
2、播种方法
春季播种大蒜，由于地温比较低，大约需要15天萌芽出土。出苗前最好不浇水，如土壤干旱影响出苗，可酌情浇一小水，然后锄划以利发根出苗。春播大蒜土壤化冻后尽早播种，采用高垄栽培，这样地温高、出苗快，鳞茎膨大受土壤阻力小。垄作适宜深度3-4厘米，畦作2-3厘米。
秋季播种大蒜，可以采取浸泡大蒜种瓣，既促进齐发芽早发芽，又能杀菌减少病害，如使用多菌灵、石灰水等等方法浸泡12个小时后，用清水冲洗干净后再播种。种植前深耕整地，以充分腐熟有机肥为主，施足底肥。
以上就是有关大蒜的科学选种技术以及选种后的播种事宜等内容介绍，希望对大家有所帮助。
