葡萄种植管理过程中，为了有效提高葡萄的产量和质量，要做好管理措施，比如葡萄夏剪。它是在冬剪的基础上，对留枝量进行最后的调整，对葡萄产量和品质有很大影响，下面就给大家介绍葡萄夏剪的操作方法。
1、时间
对于大部分葡萄品种来说，葡萄的夏剪一般在葡萄萌芽后到秋季落叶前进行。
2、抹芽
大部分芽萌发，芽眼或透过绒毛见绿时对枝条进行抹芽。萌发初期抹除主干和主蔓上的不定芽，以及上年结果枝上的瘦弱芽和基节芽。1节着生2～3个芽时应留主芽去副芽;生长期内适时抹去过密的芽;进入初夏后，再将主芽旁边萌生的副芽和隐芽及时全部抹掉。
3、摘心
在葡萄刚长花到盛花期时，可在6～8片左右的地方留一个花序，并摘除先端的嫩梢，主蔓延长蔓生长到16～20片叶、预备蔓生长到8～10片叶时进行摘心。
4、定梢
在葡萄树长出花序后，可对花序少、发育不良、花序过密的地方进行定梢，一般应在有无花序的明显位置修剪最好，修剪时单篱架葡萄树的地方可10厘米留1个新梢，双篱架葡萄树的地方10～15厘米留1个新梢，且棚架每平米留20个左右新梢为宜。若结果蔓区分率低、植株负载量不足时，除将结果蔓全部留下外，根据架面疏密程度，还要留一定数量的发育蔓。
5、疏花
在葡萄开花前两周，可将多余或者弱小的花序摘除，若是弱枝，可少留几个花序，若是强枝，则不需要舒花序。
6、绑新梢
当葡萄树的新梢长到30～40厘米时，可在下面弄个三脚架支撑起来，以利于植株保持良好的通风性，同时还可避免大风吹折。
7、去副梢
葡萄树长出新梢后，每个新梢都会长出一些副梢，所以在副梢萌芽后，应将整株副梢摘除，以免吸收营养，导致整株养分不足，影响生长。
8、去病叶
夏季修剪时要及时把病叶摘除，防止病害传播蔓延;也要把发黄的老叶摘除，以利于通风透光，减少病害发生。
9、去卷须
葡萄卷须如果任其生长，会在架面上相互缠绕，给采收、冬剪和下架等带来不便，而且卷须生长还会消耗大量养分，影响葡萄结果。所以，在摘心、定梢、整穗等工作中，要及时摘除刚刚伸展的卷须。
葡萄夏剪做得好，不仅产量有保证，而且病虫害少，果实品质得到大大提高，但是如果剪枝不当，可能会对葡萄的产量造成不利影响，而且容易诱发病虫害，因此操作方法一定要正确。
