白玉蜗牛又称白肉蜗牛，因其肉雪白如玉而得名。作为我国的特征特种动物之一，它味道鲜美，肉质肥厚，营养丰富，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。目前，国内蜗牛菜肴已开发出十大系列200多道菜，白玉蜗牛的养殖前景可谓十分广阔。现将白玉蜗牛的养殖技术分享给大家。
1、场地选择
室外养殖的话，尽量选择阴暗潮湿、背风避光、*质疏松、排水良好、相对清静的场地。周围搭建防逃围栏，地表布置好供蜗牛栖息的各类杂物，形成蜗牛生长的人工绿色植被。然后挖好排水沟，投入种螺，一般每亩可放养种螺2000只。室内养殖的话，在屋内搭建层垫箱式水泥池或摆放木箱用以放养即可。
2、饲养*配置
选择含腐殖质相对丰富且疏松的沙性菜园*，严防采用有蚂蚁活动的或刚施用过化肥农药的菜园*作饲养*用。注意待用的饲养*还需经过暴晒，进行杀虫灭菌处理。
3、饲料投喂
白玉蜗牛是杂食性动物，像大白菜、莴苣、包菜、丝瓜、豆类及各种瓜果、滕本植物的叶等都是蜗牛的上好饲料。同时还需适当增加一些蛋白质含量较高的精饲料比例，比如玉米粉、米糠、黄豆粕等。在养殖*中，也可以添加陈旧的熟石灰，使其有适量的钙质得以补充，特别对于种蜗牛尤为重要。
4、光照和温度
白玉蜗牛不宜饲养在长期的、黑暗的环境中，而应该每天给种螺保持10个小时左右的光照，以红色光线为佳，一般在30平方米的室内安装一个25瓦的红色灯泡即可，以刺激和促进种螺性腺的发育和成熟。
白玉蜗牛的最佳生长温度为22至30℃，夏季高温时期，应对它们进行洒水，增加湿度，降低气温，同时用遮阳网挡住太阳，避免暴晒。同理冬季保温工作也要落实到位。
5、疾病处理
防止天敌侵害、灭鼠、灭蚁，定时用1/1000的敌百虫溶液喷洒，能有效地灭杀其天敌之一——螨。定期用过氧乙酸稀释液，对蜗牛的养殖场所进行消毒，杀灭病源微生物。另外，发现病、死蜗牛及时清除，同时勤清粪便，保持环境干净卫生。
白玉蜗牛具有饲养方便、饲料用量少、养殖效益高等特点，一年四季均可养殖，如今养殖的人也是越来越多。但养殖户也不可盲目跟风，特别是要注意需根据它的生活习性调节养殖饲喂管理方法。
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