近年来，肉羊规模化养殖越来越普遍，加之非洲猪瘟的来袭，高涨的猪肉随之被其他肉类所代替，因而羊肉的市场需求大大增加，同时也有效激发了肉羊养殖户的热情。肉羊的养殖成本较低，经济价值高，一直以来都是农村畜牧养殖中的重点项目，而为了提高收益，关键的养殖技术就必须要掌握。
1、羊种选择
本*肉羊品种中，小尾寒羊、湖羊、阿勒泰羊等有体格大、肉质好、生长发育快等优点，是优质肉羊种的首选目标。国外肉羊品种中，德国肉用美利奴羊、法国萨富克羊、南非波尔山羊等品种也因其优良品质被大量引入国内市场。引种时不要盲目，要实际参考当地地理环境是否适宜，也不要养当地从未养过的肉羊品种。
2、羊舍选址
羊舍位置的选择需要注意以下几个方面：一是羊舍应该建在地势较高、通风排水较好和阳光充足的地方，以满足肉羊养殖的基本条件。二是羊舍应该建设在交通便利的地方，以方便肉羊的运输和销售。三是羊舍应建设在供水、供电方便的地方，以为羊舍的管理提供便利的条件。四是羊舍的位置需要根据资金状况综合考虑，选择经济成本低且适合建造羊舍的地方。
3、日常管理
定期对肉羊舍进行清洁、消毒，确保肉羊舍内不会有大量细菌、病毒的滋生；保持肉羊舍的温度适宜，避免肉羊发生温度升高或下降过快导致的应激反应；保持良好的通风与适当的光照，确保肉羊只的生活环境适宜。
4、科学喂料
在饲料配比的过程中不仅要保证饲料的营养丰富、饲喂量充足，也应该确保饲料的合理搭配。基本饲料以植物饲料为主；粗饲料如玉米秸、豆秸、红薯块等；精饲料包括农作物的籽实及其相应的加工产品，如紫花苜蓿。实际饲养过程中，应根据肉羊的不同生理阶段进行相应的饲料配比。喂食一般以“少量多食”为原则，分顿喂养。
5、病害防治
搞好环境、羊舍、运动场、饲料、饮水和用具的卫生管理。严格执行检疫制度，认真落实免疫计划，定期进行防疫注射，作好驱虫和春、秋的药浴工作。对寄生虫的防治，主要控制和消灭传染源，切断传播途径，保护易感染羊。当肉羊发病时，需要及时请教有关专家，对症下药，及时处理。
肉羊养殖技术涉及到方方面面，每个环节都要清晰的认识，科学掌握养殖管理技术，这才是提高肉羊养殖效益的关键。
