“牡蛎+乡村+文化旅游”之所以在业内掀起波澜，主要归功于乳山市多年来在牡蛎产业发展方面的不断耕耘。2016年，乳山市被授予“中国牡蛎之乡”，2018年“乳山牡蛎”荣获“山东省优秀地理标志产品”，2019年“乳山牡蛎”荣获“中华品牌商标博览会金奖”。牡蛎早已成为乳山市一张闪亮的城市名片。
在2019年11月结束的第八届国际牡蛎研讨会上，乳山市与世界牡蛎学会签订牡蛎产业高端发展框架协议，旨在共同推进“乳山牡蛎”高质量发展，将乳山市打造成国际知名的世界牡蛎产业示范区。
截至目前，“乳山牡蛎”产业已形成育苗育种、养殖、加工、销售、文化旅游、废弃物利用6大关键环节产业链，全产业链产值达百亿元，有效带动2万渔民年均增收近3亿元，是乳山市海洋经济的支柱产业和富民产业。
从名不见经传的海产“土货”到享誉国内外的生鲜“大咖”，短短几年时间，凭借品质好、品种优、品牌响，乳山跻身山东乃至全国牡蛎产业新高地。
做大做强牡蛎产业这篇“文章”，除了产业本身以外，其“衍生品”也不断闪耀光芒。近年来，乳山市融合文化、旅游，借助旅游美食项目开发、牡蛎文化节等活动的持续举办，有效提升了“乳山牡蛎”的知名度。其中，备受推崇的“牡蛎+旅游”，就是依托丰富的旅游资源，开发以牡蛎为特色的美食旅游项目，推出牡蛎宴，发布精品旅游线路，推动牡蛎产业与休闲旅游融合发展。
近年来，依托葡萄资源优势，乳山市深耕葡萄产业发展链条，将葡萄从种植延伸到葡萄酒生产、葡萄酒庄建设及生态休闲旅游，发展一二三产业深度融合的复合型高效产业，一串葡萄吃出了多种“口味”。而“乳山牡蛎+台依湖干白”的牵手，也加快了乳山牡蛎走向世界的步伐。
拥有“江北牡蛎第一镇”之称的海阳所镇充分发挥优势，大力发展健康食品、休闲旅游、养生养老、电子商务等产业，累计投入1亿多元实施了镇域园区、道路等基础设施建设，进一步提高了发展的承载力。特别是以建设牡蛎特色小镇为发展中心，围绕构建“牡蛎+健康”“牡蛎+旅游”“牡蛎+养生”“牡蛎+电商”的大牡蛎产业发展格局，引进配套食品加工企业，延伸牡蛎上下游产业链条，培育打造牡蛎产业聚集区，进一步促进牡蛎产业的纵深发展。
