农业农村部种业管理司厉建萌处长发言指出，农业是我国最大的产业之一，农业不仅解决了人们的温饱还促就了更多的产业的成功。甘薯也是农业中最常见的一种农作物，尤其在河南的地方，甘薯种植非常普遍，也比较适合。过去甘薯会打成红薯干修成红薯粉以备食用，但是不能良好的保存也使甘薯都浪费了不少。但是近年来，在相关加工产业的兴起下，甘薯能够变成粉条、薯片等发挥更多的价值，不仅促进企业增产还促进农民增收。
在更多的政策引导下，更多的加工企业也开始纷纷投向红薯加工产业，培养和建设更优质的产业基地，将对甘薯的种植、储藏、加工等进行严格的管理，确保延伸农产品的质量和品质，也将在科技的助力下将进行优质选种，促进甘薯生态、高质量生产，赢得更多人们的喜爱。
河南的甘薯也赢得了更多人们的喜爱，会展也吸引了更多的人们对甘薯产业进行投资，扩大产业规模，促进人们增收脱贫。下一步，洛阳将加大甘薯新品种特别是优质鲜食型品种推广力度，搞好甘薯配套栽培技术推广，并积极打造甘薯品牌，更加创新和延伸甘薯的产业链，构建新型甘薯产业化经营模式。
