据了解，硒作为人体必需的一种微量元素，具有极强的抗氧化性，被誉为“长寿元素”。但是硒在土壤中的分布不均匀，大多数地方都处于“少硒”“缺硒”状态。从2006年开始，湖南省以给农作物补充富硒肥等方式，启动补硒工程。
近年来，湖南省一直在致力于生产富硒农产品，积极建设富硒农产品种植的示范基地，并通过多次试验和培育新品种在更多科技技术的支持下，不断的对富硒农产品的培育和生产进行完善和总结，直到富硒农产品的成功，富硒农产品的出现也将会拉开新型农产品生产的序幕。
截止到今年，湖南省富硒种养总基地规模达到378个，涵盖湖南14个市州，总种养面积达到228 万宙，富硒农产品加工企业达到178家，其中国家级龙头企业5家、省级农业产业化龙头企业12家、农民专业合作社78家、家庭农场和种养大户56家，年总产值340亿元。
为了能够然更多的家庭吃上富硒农产品，此次论坛会还吸引了更多的龙头企业进行合作，并且在更多人们的了解下将开展新的线上富硒农产品的销售，让更多的人们认识和重视富硒农产品，此次论坛也为富硒农产品的品牌建设奠定了基础，更加助力乡村产业振兴。
