合作社成员正在排队向隆平粮社交粮。资料图
说到水稻，就不得不提袁隆平。作为“杂交水稻之父”，袁隆平已成为湖南最亮丽的名片之一，在“八百里洞庭”的鱼米之乡上演着水稻种植的“奇迹”。
袁隆平农业高科技股份有限公司在2015年成立了隆平现代农业科技服务有限公司，专注农业社会化服务。针对种植结构不合理、种植效益低、组织化程度不高、产后处理不到位、产销对接不畅等问题，公司是如何带领小农户走标准化生产、品牌化管理、产业化经营道路的?记者来到湖南，一探究竟。
专业提升品质——种出好粮，烘干好粮，卖出好粮的价格
“你能帮我卖粮吗?”这是隆平现代农业科技服务有限公司副总经理范小兵在前期走访农村时听到农民问得最多的话。卖粮难，卖出好价钱更是难上加难，这已经是当前农民需要迫切解决的问题。要有人去帮农民收粮，指导他们种品质粮。在国家供给侧改革和粮食市场化改革的进程中，种粮必须抓住“品质”两个字，卖粮难的问题才能得到缓解。为此，公司将自己定位为品质原粮生产商。
生产品质原粮必须解决两个问题，一是农民种植的组织问题，二是原粮的归集和烘干等产后服务的问题。以前农民种植水稻都是自己决定买什么种子，用什么方式种植。为了规避风险，有时一亩地就要种好几个品种，不仅不利于管理，而且收割的都是混杂粮。对于用粮企业来说，品质原粮必须是单品种，只有单品种才能保持口感一致，才能符合企业做品牌米的需求。
“在充分调研的基础上，公司决定以开展粮食烘干为主要内容的产后服务中心建设作为切入点，组织老百姓按照市场需求和订单选种和种植，经营品质原粮。”范小兵说，“这是一个薄弱点，更是机遇点。”
为了更好地探索品质原粮生产的模式，公司决定在当地寻找合伙人，借助他们的种植经验与协调能力共同建设产后服务中心和隆平粮社。产后服务中心占地面积约10亩，投资在450万元左右，每个产后服务中心可直接服务2万亩种植面积，辐射周边20千米范围内的小农户。
结合当地的风土人情、种植习惯、土壤天气等等，公司根据粮食市场需求，通过隆平粮社帮助农民选种、提供种植方案并培训指导，帮助农民种植品质粮，再通过产后服务中心优质优价收购，这既解决了农民卖粮难的问题，又满足了粮企对品质原粮的需求。
除了高于市场的收购价，公司每年还会拿出一部分利润，通过合作社返还给农户，保证农户收益。“我们现在主要是要让老百姓赚钱，如果只顾自己赚钱，那就是一锤子买卖，做不长久。”范小兵说。
有效降低成本——集约化生产，社会化服务
以前农民买种子，需要经历县级代理商、乡级零售商等多个环节;农民卖粮，又要经历小型粮贩、大型粮商、用粮企业等各个环节，而这里的每一个环节都要利润支撑。“我们建立隆平粮社，从种子公司直接到农民，缩短了交易环节，降低了成本，让利给农民;原粮直接对接用粮企业，隆平粮社种好粮，提高卖价，再次让利给农民。”范小兵介绍。降低成本，提高产值，在这一增一减之中农民的受益空间得以扩大。
稻田边的产后服务中心主要包括过磅区、烘干区、仓储区和办公区等重要功能区，仓储能力1000吨，年烘干粮食能力1万吨，有效解决了小农户的产后粮食处理和保存问题，保证粮食品质的统一化、标准化、优质化。
正值中午，来交粮的农民络绎不绝，刚刚收获的稻谷要在4—6小时之内送往烘干车间。工作人员首先将送来的稻谷进行快速质检，从外观、气味等方面进行初步判断，符合要求的稻谷将进行进一步的精细质检。通过“五点取样”，用仪器对稻谷的品种、水分、杂质进行测量，并根据相应标准进行定价。核实好重量后进行卸货，整个过程都有专业人员全程监督。“我们都是严格按流程操作，服务一条龙，保证粮食不落地。”常德市鼎城区信隆鼎盛水稻种植专业合作社负责人胡超介绍。
“粮食烘干最重要的是时间的把控。”47岁的胡力是负责烘干的技术人员，从湿粮到干粮，要精准控制其湿度，这样才能在保证质量的前提下获得最新鲜的口感。
为了保证原粮的品质，任何一个环节都不能马虎，任何一车稻谷都要粒粒过目。“米质表现有三个指标，一是外观品质，看长宽比，越长越细，质量越好;二是看透明度，要像水晶一样，有光泽;三是口感，要Q弹，有回甘。”正是这份执着与认真，黄龙对水稻如数家珍，31岁的他已经是隆平现代农业科技服务有限公司的副总经理。
71岁的陈第敏在合作社的帮助下种植了10亩的“泰优398”品质原粮，颗颗饱满。根据检测标准，合作社以高于市场价格收购了这车原粮。“他们的秤准，收粮的钱不拖欠。”陈第敏攥着过磅采购单笑脸盈盈。不出3天，这车粮食的钱就会经由总部如数打到他的银行卡上。
除此以外，合作社还依托隆平高科统一集中采购种子、农药、肥料、秧盘、薄膜等生产物资，有效降低种植成本。将分散的田地集中连片，统一开展农机作业、飞防作业等生产服务，有效降低服务成本，提高作业效果。联合集中采购，可直接降低农资成本100元/亩;产销对接，可节省流通成本50元/亩;科学化种植管理，可产生品质溢价240元/亩。与单个农户普通种植相比，每亩可增加收益超过300元。
科技加速升级——千家万户的小生产对接千变万化的大市场
为了避免农户直面市场风险，公司组织订单生产收购，并承诺以不低于市场价回收按要求种植的品质原粮，解决了农户“卖粮难”问题。截至2019年9月，公司已在湖南省、湖北省、安徽省等主粮作物优质产区建设完成并运营了25个隆平粮社和产后服务中心，服务面积50万亩，服务农户5万多户，生产品质原粮20多万吨。
为了更好地推进品质原粮的种植和服务指导，公司与中央农业广播电视学校、农业农村部农民科技教育培训中心共同建设了线上培训平台——云上智农，将小农户等经营主体作为重点培训对象，帮助小农户尽快成长为新型职业农民。截至2019年10月，平台注册用户已超200万，月活跃用户10万人，上线农业技术培训课程和视频近5000个。
除此以外，为帮助农民解决粮食种植和销售难题，提升信息化管理和服务能力，公司还投资开发了农业增益管理系统，包括365益农、品质原粮交易平台、隆平粮社工作端等。农户可以通过365益农进行专家咨询、技能培训;企业可以通过品质原粮交易平台查看样品照片、买粮下单;合作社可以通过隆平粮社工作端实现过磅数据、烘干数据、粮食交易数据等的管理。
“公司计划通过5-8年的努力，最终实现每亩增益500元的目标。到2025年，计划覆盖50个县域，形成500个隆平粮社+粮食产后服务中心，覆盖辐射1000万亩土地，农业增益系统以及新职农培训平台实现农业大数据的运营。”范小兵介绍公司发展规划时信心满满。
