科学的生产方技术，可以有效提升农产，还可以减少农作物的病害浪费。蒜薹作为我们日常成活中最为常见的蔬菜，在种植方式上需要更科学的生产模式。此外，生态种植方式也是当下农业发展中的主要手段。
据了解，一般蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，是收藏蒜薹的适宜时期。采收蒜薹早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早，产量不高，易折断，商品性差;采薹过晚，虽然可提高产量，但消耗过多养分，影响蒜头生长发育。而且如果还不适当的采收还会影响蒜薹的口感，影响其经济价值。过晚的采收方式容易造成蒜薹组织老化，纤维增多，不堪食用。
采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的，如二水早大蒜叶鞘紧，为获高产，可剖开或用针划开假茎，蒜薹产量高、品质优，但假茎剖开后，植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。
采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。
此外，对于蒜薹的储存还需要进行科学化的改进，要注意对储存室的杀菌与消毒，防止其发生严重的病害。不要在雨后或带露采收采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置不能及时入库的蒜薹，应放置在阴凉处正常的生理现象在大蒜生植株迅速。
在采收蒜薹时以收获蒜头为主要目的，如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好，促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒3~4叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低，但假茎受损伤轻，植株仍保持直立状态，利于蒜头膨大生长。
科学的种植采收方式，在提高蒜薹产量的同时，还可以有效避免蒜薹病害的发生。
