据介绍，山东奶业振兴规划的主要目的就是要面向国际化，进行建设世界一流奶源基地、世界一流乳品加工企业、世界一流乳品品质、世界一流乳品品牌作为发展目，并通过5年的努力，逐步提升我国的养殖奶牛水平、乳制品生产水平、乳制品质量安全水平和打造知名品牌将我国奶业走向国际化。
其中，《规划》要求，到2022年，全省奶业实现跨越式发展，生鲜乳总产量595万吨，销售收入100亿元人民币以上的乳品集团达到3家；到2025年，全面实现奶业振兴，全省生鲜乳产量达到1000万吨，在全国率先实现奶业现代化。
山东省为了实现这一目标，将会加大对优质奶源基地的建设，完善各项基础设施，并发展和培养多个优质乳制品加工企业，提升奶业质量，并通过更多的国家化项目来推动奶业的品牌建设，同时还强化质量安全监管，让中国的奶业更让人们放心，安心。
山东省在发展农业的基础上进行扩充奶业的发展，也将推动更多优质企业的产生以及促进农民增收。通过奶牛基地的建设还能够解决农民就业问题。据相关数据统计，截止目前，山东省奶牛存栏115万头，生鲜乳产量391万吨，均居全国第三位；乳制品加工企业43家，年产量365万吨，位居全国第一位，婴幼儿乳粉产量增速全国第一；生鲜乳质量已经达到发达国家标准。
