依靠一枚小小的红薯，一方面调整种植结构，带动了农民致富;另一方面，为有劳动能力的贫困户搭建了就业平台。
该县莲子镇镇莲子镇村农民张红磊，今年流转了100多亩土地，发展红薯种植。红薯收获后，大块的红薯卖到蔬菜市场，小的都卖给薯乐食品公司做深加工，每亩8000斤的红薯全部卖出了好价钱。张红磊介绍说：“今年的产量能达到每亩8000斤，商品率能出到70%。现在产品走的是市场，市场价格在每斤4角到4角5分，剩余一部分就卖到咱们薯乐公司了。今年总体算，每亩收入3200块钱。”
附近的扶贫车间内，400多名工人正在忙着削皮、切条、加工红薯干，现场一派热火朝天的繁忙景象。这其中就有20多名贫困群众，他们通过村委会介绍，在薯乐公司的扶贫车间实现了就近就业。
东范村的贫困户范自华由于腿脚不便，他不能外出打工，也不能干重活。但建在村口的薯乐食品有限公司投产后，给他提供了脱贫致富的机会。范自华说：“每天来这削红薯，离家挺近，我和老伴两个人一天能挣100块钱，挺好，中午还能管一顿饭。”
同时，隆尧县在任村、西哈口、开河、杜家庄等村建起了7个“扶贫微车间”，让当地的贫困户足不出村就能有活干，稳定增收。
薯乐食品有限公司总经理王东路说：“现在薯乐公司主要吸收贫困户，贫困户优先在咱这儿工作，有在车间工作的，有削皮的，在外边还有7个削皮点公司，一共录用贫困户50多人。”
