蔬菜种植成为当代农业生产中主要的经济产业，蔬菜市场价格与粮食相比价格较高，同时在种植面积上要求较低，生产成本较低。
油麦菜作为绿色蔬菜中的主要绿色品种，想要有效提高油麦菜农业产值，科学的种植技术投放占据重要意义。在营养成分上也是蔬菜中较为充足的品种，市场需求较高。据了解，油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降;叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。在日常食用中，烹饪方法繁多。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。有清肝、利胆、和胃的作用，油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。它在很大程度上与莴笋叶子很相似，味道越很接近。
油麦菜的健康营养成分，十分符合现代生活中，国民追求健康饮食的生活习惯，提高油麦菜的产量成为提高种植经济的重要经济项目。在种植前，对于油麦菜的种植时节选择尤为重要。在之前油麦菜可以说是一种季节性的时令蔬菜，但目前市场上好像是一年四季都可以看到油麦菜的出现，那是因为油麦菜对环境的而是应能力特别强和现在种植技术的一个发展，所以说油麦菜的种植时间可以说是一年四季。但是油麦菜的正常种植时间一般是春天的四月中下旬到五月的中旬、夏天的八月份和秋天的九月份。冬天的话比较冷，如果要种植油麦菜的话尽量选择大棚种植。
由于油麦菜对环境的适应能力比较强，所以对土地的要求并不是特别的严格，可以说只要是一块土地加之细心一点的照顾它都可以长的很好。只要我们耐心地培育种植，提高油麦菜生产产值十分容易。
