水产养殖成为现代农业中经济效益较高的经济项目，通过科学的养殖技术不仅可以有效提高乌鱼产量与品质，还可以发展更多农业经济项目。
乌鱼营养价值非常高，对于生存环境的要求不高，养殖成本非常低。乌鱼对外界环境要求不严格，生活适应能力较强，即使在溶氧不足的水域中仍能生存。并且乌鱼在养殖上要求不高，生长迅速，运输方便，近年来随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要，乌鱼渐成为特种养殖品种一族，乌鱼的养殖技术已开始引起人们的关注和重视。同时市场需求极高。乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。掌握科学的种植技术，可以有效提高乌鱼的经济效益。
在养殖过程中，对于鱼池的尺寸需要作出科学的修改。土池、石砌池均可养殖,水深1.5~2.0米,池深2米,适当生产销售管理面积在1~1.5亩为宜,池子进排水要方便,进排水口及四周要设置防逃设施。
定期的清洗鱼池可以有效避免乌鱼的病害问题，减少养殖产业发展成本。为了做好清洁工作，在放养前必须做好池塘清整工作,一般用生石灰,按每亩泼洒100~150千克生石灰浆水,做到泼洒不留死角,消毒后1星期进水,进水10天左右可以放养。
在饲养过程中，还需要定期查看水质变化情况，尤其是高温季节,水质的变化频繁,易发黑发臭,这时应勤交换池水,做到3天一小换,换去1/3的池水,10~15天一大换,换去2/3的池水,保持水质清新,冬季和高温季节水位相对升高,使之保持水温相对稳定。
品质有了保证，乌鱼的经济效益也得以提高。在饲养过程中，要掌握乌鱼的生长时机，适当的养殖方式，合适的饲养时机，乌鱼产量可以有效提升。
