橄榄属乔木植物，其果实呈纺锤形，颜色为黄绿色，内核很硬，生食口感很甘甜，营养丰富，很多的女性朋友都喜欢吃，其中的维生素C含量比苹果的高出10倍，常食可以止烦渴，治咽喉痛，是非常不错的养生水果，那么橄榄树要丰产需要掌握哪些栽培技术呢？接下来一起去看看吧！
一、果园选择
橄榄是一种热带亚热带果树，比较喜欢温暖的气候，一般温度20度左右比较适合它生长。橄榄对于土壤的要求并不严格，红黄土壤的山坡地和江河沿岸的冲积地均可种植，土层后肥沃的土壤利于橄榄树的快速生长。
二、种植准备
由于橄榄的主根深入土壤，侧根分布广泛，所以要施充足的肥料，然后合理的安排间距挖好定植穴，并回填基肥，一般用稻草芦苇等农作物稿杆，每穴填20-30公斤，分三层按定量把稿杆铺入，每层撒上0.5公斤的石灰。最上一层加施过磷酸钙1.5公斤，饼肥2公斤，20-50公斤沤肥或动物粪便。有机肥应与土壤混合均匀，然后堆成距地面约30厘米左右土墩。放置一段时间沉实后方能种植。
三、优良嫁接苗木培养
采用营养袋培养嫁接苗木可以改变橄榄直根系的结构，抑制主根的生长，须根和侧根的生长量是传统育苗方法的2-3倍，定植成活增加到95%以上，同时比传统栽培结果期提早3-4年，营养袋培育嫁接苗，做法是用15厘米和28厘米的塑料袋填充营养土，把催芽破壳的橄榄种子直接放进营养袋用手指插成的小孔洞内，覆盖细土，培育成强状的砧木。在清明前后，选择优良品种结果树上的枝条，采用双芽切接法，在清明前嫁接成活率可达85%以上。
四、种植与管理
1、定植。首先要挖好坑，然后把嫁接苗放入到坑内（注意不要把营养土碰碎），回填土壤并踩实，浇定根水，防止根系与新鲜动物粪便接触，以避免导致新根腐烂。为了矮化和丰产，在定植时剪除主干并保留30-35厘米，这样做可以提高存活率。
2、肥水管理。幼年树薄肥勤施，促进抽梢。每两个月施用一次肥料，特别是各梢期抽生前后，施用经腐熟的人粪尿、尿素和复合肥等肥料。在距离树干40-60厘米处开环状浅沟施灌。施肥后进行盖土。结果树每年施用3-4次肥料。分别为花前肥（3-4月）、壮果肥（7-9月）、采果肥（11月），前两次以速效肥料为主，以促进花芽分化和果实成熟。采果后的施肥以速效和迟效肥料结合，施肥量取决于树冠的大小，树势的强度和结果情况。
3、整形矮化修剪。种植橄榄时，剪除主干，保持30-35厘米，并在主干上留3-4个着生部位和方向不同的芽，抽出的侧枝基角为60-70度，以此作为第一层主枝。以后各层抽出的主枝分布部位要与相邻的主枝错开，并在各层主枝上直接培养枝组。一般每层主枝之间的距离为60-70厘米，控制在4-5层，树高约为4-4.5米。修剪时间是夏季和冬季，修剪方法采用短截疏枝与打顶促梢结合。短截徒长枝，疏掉内瞠枝、重叠枝和病虫枝，并在树冠顶端打顶开天窗，控制树冠高度，保证树冠外围结果。短截打顶在夏梢尚未老熟前，将主干的顶芽和主枝顶芽剪成6-10厘米，以促进分枝侧芽生长强壮，养分分配均匀，使秋梢充分成熟，达到早果丰产。
4、病虫害防治。橄榄害虫包括星室木虱、卷叶蛾、皮细蛾等。最为严重的病害主要是炭疽病，一般炎热的天气很容易发生这种病害，一旦出现基本上就会出现落花落果，所以农民朋友要注意防治。
至此，关于橄榄树的栽培技术就介绍到这里了，如果农民朋友想种植出丰产的橄榄树，就要掌握专业的方法，希望本文对大家有所帮助。
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