在展会现场，平舆白芝麻产品代言人、著名豫剧演员金不换现场献唱《七品芝麻官》，让中国传统曲艺文化与饮食文化相融相交、相互辉映，浓郁的“中国风”将白芝麻的中国形象深深印在了外宾们的心中。
平舆县是全国闻名的“中原芝麻之乡”，独特的气候条件涵养了平舆白芝麻“含油量高、色泽洁白、皮薄籽饱、口味香醇”的优良品质。近年来，平舆县白芝麻产业的创新能力和可持续发展能力持续增强，与国内外芝麻生产、加工、贸易以及科研等领域的深度交流、合作不断深入，正在由中国芝麻生产第一大县向中国芝麻生产加工强县转变。平舆县的白芝麻年加工能力突破5000万公斤，系列产品销往全国各地，并远销20多个国家和地区，出口量占全国的1/3。目前，平舆白芝麻产业大会已成为国内芝麻领域最专业的会议之一。
