菠菜抽薹是在菠菜种植过程中常出现的一种现象，一般在早春栽培、夏季栽培和越冬栽培中均有出现。但是菠菜抽薹对菠菜的产量及品质会有所影响，所以很多种植户都比较重视这一问题，一般选择秋季种植菠菜。秋季气候凉爽，日照短，最适宜菠菜的营养生长，产量高，品质也好，一般无抽薹现象。那么菠菜抽薹是什么原因引起的?该如何防治呢?
一、菠菜抽薹的原因
1、菠菜不耐高温，营养生长最适温度为20度，气温高于25度就会生长不良，叶片小而少，质量变劣，很容易出现抽薹现象。菠菜萌动的种子或幼苗在0-5度下，经过5-10天通过春化阶段，随温度的升高以及日照的加长，菠菜抽薹期会提早。
2、如果菠菜在生长中期缺水，肥水不足，植株生长发育不良，营养面积小，在同样的温度和日照条件下，则易于抽薹。氮肥不足时，植株矮小，叶发黄易抽薹。
3、菠菜抽薹有的与种子的纯度也有关，根据菠菜植株的性型，可分为绝对雄株、营养雄株、雌株和雌雄同株四种类型。如果菠菜种子不纯，混有绝对雄株型的种子，就会出现抽薹早的现象。不同的菠菜品种耐抽薹性有差别，有的品种春化作用所需的温度相对较高，容易提早抽薹;有的品种春化作用所需的温度较低，相对不容易早抽薹。
二、菠菜抽薹的防治措施
1、选用耐抽薹品种。施用氮、磷、钾肥料，适量增施氮肥，使叶片生长旺盛。
2、春菠菜种植要尽量靠前，秋菠菜种植尽量靠后，夏季菠菜无法避免高温要做好降温准备，例如采用遮阳网多浇水等物理措施降温。
3、如果出现少量的抽薹现象，可喷施芸薹素3000倍液，以促进营养生长，可延缓菠菜抽薹现象。
以上就是菠菜抽薹的原因及防治措施，菠菜抽薹是为了开花结籽，但人们种植菠菜是为了食用菠菜的茎叶，菠菜开花结籽就会影响甚至停止自身茎叶的生长，这对菠菜种植来说是不利的，所以菠菜种植要尽量避免抽薹。
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