图为通州区永通昌盛农业园种植的叶用甘薯。
日前，笔者在北京市通州区永通昌盛农业园的蔬菜大棚里看到一种新型甘薯品种，绿油油的叶片鲜嫩无毛，嫩叶入口细腻无涩味。据了解，这是该市农业技术推广站新引进推广的一批叶用甘薯品种，专门采摘其嫩芽食用，可以有效补充京郊叶类蔬菜的供应，丰富市民菜篮子。
据北京市农业技术推广站农艺师毛思帅介绍，传统的红薯叶干涩带绒毛，虽然营养价值高却口感不好。叶用甘薯区别于传统的甘薯，其茎尖鲜嫩，口感嫩滑，且营养丰富，可以用于蒜炒、火锅、沙拉、包子馅等多重吃法，而且茎叶富含钙、铁、磷、胡萝卜素以及18种氨基酸，具有抗氧化活性、保持心血管健康等多种医药保健功能，保健作用突出。
叶用甘薯是近年来一个新的方向，在南方已有大面积种植，并有甘薯茎尖蔬菜消费的习惯，但是北方种植面积较小。该站从2017年开始从南方引进10余个品种，筛选出3个主推品种在通州、大兴、昌平、顺义、密云等地推广种植百余大棚，目前全市种植面积已达60余亩，预计亩采收量可达到2500至3500公斤，年采收量可达18万公斤以上。下一步，将继续加大在京郊推广力度，提高其知名度和市场认可度，推动北方叶用甘薯持续健康发展。
