泌乳牛在吃饲料。资料图
8月12日，君乐宝乳业荣获中国质量领域的最高荣誉——“中国质量奖提名奖”。近年来，君乐宝乳业集团坚守质量和安全底线，从奶源、标准到全过程质量管控，都坚持国际标准，打造具有国际竞争力的乳业品牌，推动全国奶业高质量发展。日前，记者深入该集团，对他们推进奶业振兴保障乳品质量安全的做法进行探访。
好牧场培育健康牛
“牛舍两侧一面是风扇强制通风，一面是水帘降温。”君乐宝威县牧场第一牧场场长魏福国说，牛舍里夏季降温，冬季增温，让奶牛能够始终处在恒温环境下，比较舒适地进食和休息。
走进君乐宝在河北威县第一牧场的横向通风牛舍，顿时有舒适的感觉，在这里，奶牛们的生活可以用“惬意”来形容。吃的方面，这里全部实行全混合日粮饲喂，即根据不同类型牛的需要，把精饲料、干草和青贮饲料按照不同比例搭配，磨制成易消化吸收的全混日粮，每天定量投放。住的方面，每头奶牛都配备铺有锯末或沼渣的卧床，粪污得到及时清理。行的方面，每头奶牛都有足够的活动空间。同时，奶牛的健康有足够保障，当它们出现不适状况时，会及时得到精心照料。
君乐宝威县牧场是君乐宝自建牧场的缩影。君乐宝乳业集团牧场建设以奶牛健康饲养及牛奶安全高产为前提，遵循现代化、生态化、效益化设计理念。
严管理确保好奶源
“为确保原奶质量安全，我们集团成立了牧业事业部，从牧草种植到奶牛养殖，全程投资监管。”君乐宝乳业集团牧业事业部执行总经理侯新峰介绍，目前，君乐宝乳业集团在河北省保定、石家庄、邢台、江苏省徐州、河南省正阳等地建有九个大中型现代化牧场，奶牛存栏量达3.5万头。
通过对自建牧场奶源及合作牧场奶源的全面深度管理，君乐宝乳业集团做到了确保原奶质量安全可靠。
君乐宝乳业集团对奶牛采食的各种饲草饲料实行全员、全过程、全方位的“三全”管理模式，从源头保证奶源安全。在兽药使用方面，坚持“用量最小化、效果最大化”理念，被相关部门评为“兽用抗菌药使用减量化”重点示范单位。挤奶设备是牧场生产设备的核心部分，君乐宝自建牧场都采用了具备高效、稳定、智能化特点的转盘式挤奶机。
针对合作奶牛养殖场(区)资金不足的现实，君乐宝乳业集团每年拿出上千万元的补贴资金，用于中小养殖企业设备和管理升级，使其全部使用奶牛卧床、自动饮水等先进设备，硬件和饲养管理达到国内一流水平。
高标准造出好奶粉
君源奶粉工厂生产车间副主任林龙介绍，为了保证生产车间的万级洁净标准，进入车间的空气都经过了初效、中效和高效三级过滤，以及紫外线杀菌。还把生产车间分为洁净作业区、准洁净作业区和一般区域，每天消毒，严格控制微生物。
为了做出世界顶级的好奶粉，君乐宝乳业集团独创了“四个世界级”标准。自建现代化牧场，原奶指标优于欧盟、美国标准;优选全球顶级原辅料供应商，与全球一流供应商签署战略合作协议;建设全球领先的工厂，用国际一流的工艺设备生产婴幼儿配方奶粉;引进国际管理体系，引进了全球食品安全标准(BRC)和国际食品标准(IFS)双重管理体系。
君乐宝集团总裁魏立华说，消费者对国产奶粉的信心一度跌入谷底，要重塑信任，与洋品牌的品质只是“相当”是不够的，只能以更高标准，付出更多努力。
2016年和2017年，君乐宝婴幼儿配方奶粉先后进入香港和澳门市场。2017年，全集团实现销售额102亿元，其中君乐宝奶粉销售额达到25亿元，产销量已进入行业前列。
