所谓农业保险(简称"农险")是专为农业生产者在从事种植业、林业、畜牧业和渔业生产过程中，对遭受自然灾害、意外事故疫病、疾病等保险事故所造成的经济损失提供保障的一种保险。这也是为减少农民农业种植风险的福利待遇，通过政策性农业保险，可以在世贸组织规则允许的范围内，代替直接补贴对我国农业实施合理有效的保护，减轻加入世贸组织带来的冲击，减少自然灾害对农业生产的影响，稳定农民收入，促进农业和农村经济的发展。在中国，农业保险又是解决"三农"问题的重要组成部分。
为保障农业经济稳定发展，近几年农业种植保障水平得到大幅度提升，从农业保险保障杠杆来看，2008年至2018年，全国（不含西藏）参保农户缴纳1元保费平均可获得的风险保障从121元提高到183.57元，农业保险保障杠杆效应明显，源于保费低，保险杠杆高，农户在低成本投入小的情况下享受高保障，种植业和畜牧业保险总体费率分别从6.6%和5.3%降低到4.7%和4.5%。再加上政府的进行保费补贴，农户农业发展成本得到保证，农业经济效益可以稳步上升。
自2008年至2012年和2013年至2017年，我国农业保险简单赔付率分别为54.49%、63.56%，其中，畜牧业保险赔付率较种植业更高，且保险赔付率年度间波动更大，体现了农业保险在农业防灾减损和恢复生产中发挥了切实效果。
