香菜有着特殊的气味，常常是餐桌上的配菜，香菜一直是人们最喜欢吃的蔬菜之一。香菜种植周期短，管理简单，一年中春，夏，秋三个季节都可以种植，下面给大家介绍香菜高产种植管理技术。
1、品种选择
香菜的品种有很多种，单纯根据香菜叶子的大小可分为大叶香菜和小叶香菜，现在虽然已经出伏，但是在中午时天气还有点热，只有早晚时天气会凉爽一些，所以在选择香菜品种时可选择耐热好，抗旱能力高，抽薹晚，品质高的小叶香菜种子。
2、浸种催芽
香菜种子外面有一层厚厚的油脂硬壳，如果直接播种的话，香菜的出芽率很低，所以为了提高香菜的出芽率，在种植香菜前要先浸种催芽。首先要用重物将香菜种子的硬壳碾破，然后再将香菜种子放到清水中浸泡5-6小时，将浸泡好的种子从清水中捞出，放到湿纱布中进行催芽，一般3-5天香菜种子便会冒出白尖，这期间为了保持纱布一直保持湿润状态，要将纱布袋放入湿润潮湿的地方，并在早晚对纱布进行喷水，当香菜种子有一半冒出白尖后便可以种植了。
3、整地种植
香菜生长期比较短，在种植之前施足底肥后在香菜生长中就不用再追肥了。底肥要选择充分腐熟的农家肥，每亩用量为2000公斤左右，再加入适量的复合肥，施好底肥后在深耕使肥料与土壤充分混合后整平浇透水后就可以种植了。种植香菜一半是直接撒播或者是条播，因为香菜种子比较小，在撒播时很不容易撒均匀，可以在香菜种子中加入适量的沙土混合后再撒播。将香菜种子撒好后再上方覆盖一层薄土，并每天早晚喷水一次，直到香菜种子全部出苗后。
4、遮阴管理
虽然现在早晚天气已经变得凉爽了很多，但是到了中午时天气还很热，光照还很强烈，在阳光的照射下很容易造成土壤板结影响香菜出苗，撒好香菜种子后可在其上方覆盖一层稻草秸秆，稻草秸秆既不会影响到香菜田间的通风透气，还能有效的防止阳光照射，并使土壤一直保持湿润状态，有利于香菜出苗。等香菜全部出苗后便可以将上方的稻草秸秆揭掉。如果没有稻草秸秆，也可以用在香菜上方搭建防晒网，要注意防晒网不能过高也不能过低，一般高度在60-70公分就好。
5、水肥管理
香菜生长期比较短，除了施足底肥以外，在香菜生长期间并不需要追肥，如果底肥施入不足，到了香菜长出2-3片叶子后就要及时追施复合肥促进香菜生长。香菜在生长期间对水分的需求为前期少后期多，所以在香菜种植后每天早晚要喷水一次外，等到香菜出苗后便不用再浇水。到了香菜生长后期就要根据香菜的长势以及天气情况来技术补充水分，要注意的是浇水量不可过大，适当增加浇水次数，防止涝灾发生。
6、及时采收
香菜在种植30-40天后便可以采收了，在采收时可以根据市场的行情适当采收，也可以根据香菜的植株大小来采收，如果是分次采收的话，在每次采收后都要浇水施肥一次，从而促进剩下的香菜生长。
香菜很多人都喜欢吃，也是种植非常简单的蔬菜，我们在种植过程中，为了有效保证香菜的生长，这些管理要点一定要做好了，关于香菜种植，你有什么要补充的吗?
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