图为以食叶草为原料制作的食品。
日前，位于京郊延庆八景之一的榆林夕照故地300亩食叶草开镰收割了。在收割现场，30多名来自附近的农民正在紧张收割，收割采用的是机械操作，一边收割一边分拣，一边装箱运往各大超市。
在收割现场，来自超市、饭店采购的人络绎不绝。据悉，北京的超市、饭店，望京地区养老驿站、河北平山县挂面厂等闻讯前来采购，带动当地农民就业500多人。
食叶草又叫蛋白草、黄金草、龙草、长寿草，是中俄农业专家合作的一种菜、粮兼用的新型作物。它广泛种植于北方地区，在零下40℃至零上40℃条件下均可生长。一次种植几十年不用再种，是名副其实的长寿草。北方25天收割一次，每年可收割6茬，综合亩产20吨，每亩可获干粉2-3吨。
据了解，食叶草具有人体所需七大营养素，具有增强记忆力、抗衰老、降血糖、降血压等功效。食叶草可以生熟两用。可以凉拌做出各种菜品，也可以榨汁作为饮料饮用。还可以做成各种面食，如食叶草挂面、食叶草大米、食叶草面包、食叶草蛋白奶、食叶草蛋白粉等多种食品。
