草莓是一种酸甜多汁的水果，也是日常生活中的常见水果，现在很流行采摘式体验式旅游观光，于是越来越多的农户选择大棚栽种草莓，这样既可以种植销售也能方便游人观光。下面一起简单学习下大棚草莓栽培技术与管理。
一、环境要求
1.建棚
塑料大棚应选在背风向阳、有灌溉条件、地势平坦、土壤肥沃(土壤pH值在5.5～6.5)的地块建棚。大棚以东西向为最佳。大棚长度与跨度应依地形特征决定，以便于管理和降低造价为前提。一般长度为50～80米，跨度为7～8米。大棚一般采用短后坡式结构。脊高2.8～3.2米，后坡长1～1.5米，后墙高1.8～2.2米，厚0.5米，墙外培土0.5～1米。棚前0.7米处挖深0.5米、宽0.8米的防寒沟，沟内放碎草，上面盖土压实。
2.扣膜
选择晴天无风的中午扣膜，先将宽幅10米的棚膜扣在拱架上铺展，用长1.5～2.0米的木椽5～6根，把棚膜两端卷起拉紧，固定在东西两端的山墙上，最后将大棚北侧棚膜压在土槽内，埋土压实，再将窄幅2.5米的棚膜扣在大棚的南侧，上边掺入宽幅膜之下，下边压在土槽内，埋土夯实。扣好膜后，在膜上每隔2米系1道压膜线，共拉29根，压膜线的两端固定在大棚南北两侧的地锚线上，拉紧压膜线防止大风揭膜。
二、苗木选择与定植
1.分棚定植
9月中旬为定植适期，最迟不能超过10月初。在挖苗前一天育苗圃浇1次透水，尽量减少伤根，依秧苗大小进行分棚定植。若采用营养钵育苗，则种植时随手脱去塑料钵，丰香品种大棚栽培株距20厘米左右，每棚种植1800～2000株，折合9.0万～10.5万株/公顷。
2.定向种植
采用定向种植，中间5畦每畦种植2行，尽量靠两旁种(行间距控制在30厘米左右)，使草莓苗的苗弓背向畦外侧定植。大棚两边的2畦则进行单行种植。定植深度必须适度。新茎基部必须入土，但苗子心部(外叶托叶梢部分)不能埋入土中，定植后立即浇水稳根，约10天成活，结合除草在株间进行松土、壅根，经常摘除枯、老、病叶，及时做好补苗工作。
三、田间管理
1.温度管理
在展叶、吐蕾期，温度适当高些，以白天25～30℃，夜间12～15℃为宜，温度过高，花序伸长太快。应注意放风。开花期以白天20～25℃，夜间8～10℃为宜，要搞好通风换气工作。果实膨大期以白天18～22℃，夜间5～7℃为宜，温度过高，果实不易膨大，未等果实充分膨大时，果实即着色变红。所以成熟期以白天20℃左右，夜间6℃左右为最好，切勿过高。
2.花期管理
温室内放养蜜蜂或壁蜂传粉。因为温室内通气不好，自然授粉不良。蜜蜂能帮助温室内草莓授粉，提高坐果率，并减少畸形果数量。蜜蜂的活动温度是18～30℃，正好与温室内花期温度管理(20～25℃)相近。一个温室可放养1箱蜜蜂，置于温室的西侧，蜂箱的出口朝向东偏南，避免蜜蜂飞出时碰壁、碰柱。
3.肥水管理
追肥时期，主要依据植株长势、叶色等来确定。温室内草莓采收期长，结果后期会消耗大量营养，植株衰弱，追肥主要在果期进行。可叶面喷施0.3～0.5%磷酸二氢钾、0.4%尿素。定期适量浇水，使温室内湿度一般保持在空气相对湿度70%～80%为宜，开花期湿度要小一些，一般60%为宜。但要注意避免使地面和空气湿度过大。温室内湿度大、温度高时，易感染灰霉病、白粉病等。温湿度的调节主要靠放风解决。
四、病虫害防治
草莓病虫害可通过选择抗性强的品种、培育壮苗、土壤消毒，加强栽培管理等措施来预防。花果期严禁喷药，开花前可喷化学药剂进行防治和预防。
1.白粉病
防治宜在发病初期进行，如果病势严重蔓延则防治相当困难。可喷1000倍多氧化霉素水合剂800～1000倍的70%甲基托布津，800倍50%退菌特、3000倍25%粉锈宁等。喷药尽量喷洒在叶片背面。
2.蚜虫
一般群居于叶的背面和叶柄上，吮吸汁液，造成植株生长变弱，茎叶停止生长，严重时造成幼叶卷曲。蚜虫还是传播草莓病毒病的主要媒介。蚜虫在温室中比露地更易发生，应注意防治。化学防治可用40%乐果乳剂2000倍、40%氧化乐果3000倍、20%杀灭菊酯乳剂3000倍喷布，也可用烟剂熏蒸。药剂应交替使用，以免产生抗药性。
五、采收及采后管理
塑料大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈红色时方可采收。每1～2天采摘一次，采摘应在上午8～10时或下午4～6时进行，每次采收都要将成熟适宜的果实采净。冬季和早春温度低，要在果实8～9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8～10时或下午4～6时进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。
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